{"id":29922,"date":"2025-01-16T15:44:21","date_gmt":"2025-01-16T13:44:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=29922"},"modified":"2025-01-16T16:15:46","modified_gmt":"2025-01-16T14:15:46","slug":"koliko-dugo-prziti-ili-kuhati-mljeveno-meso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=29922","title":{"rendered":"Koliko dugo pr\u017eiti ili kuhati mljeveno meso"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Koliko dugo pr\u017eiti ili kuhati mljeveno meso<\/h2>\n\n\n\n

Mljeveno meso mo\u017eete pripremati u umacima, na primjer za tjesteninu, mo\u017eete poslu\u017eiti za\u010dinjeno kao samostalno jelo, mo\u017eete ga pe\u0107i u pe\u0107nici kroz razli\u010dite \u0161truce i sli\u010dno, a mo\u017eete ga pr\u017eiti za burritose ili tortilje samostalno. <\/p>\n\n\n\n

Kod pripreme mljevenog mesa najva\u017enije je da se usitni i da se svi komadi jednako termi\u010dki obrade, a to posti\u017eete usitnjavanjem drvenom \u0161patulom. Vrijeme pe\u010denja ili pr\u017eenja zapravo ra\u010dunate od trenutka kada je sve mljeveno meso usitnjeno na rahlo na vrelom ulju ili masno\u0107i. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Meso morate usitniti drvenom \u017elicom<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Od trenutka kada je meso usitnjeno i svi dijelovi mesa su raspore\u0111eni po dnu tave, ukoliko meso pr\u017eite na najvi\u0161oj temperaturi dovoljno je jo\u0161 7 do 10 minuta da bi bilo ukusno za jelo, uz stalno mije\u0161anje. Me\u0111utim, ukoliko pripremate ve\u0107u koli\u010dinu mesa u manjoj tavi, pa sve meso ne dodiruje dno, treba produ\u017eiti proces pripreme, ovisno o koli\u010dini mesa, dok svaki usitnjeni komadi\u0107 ne primi lijepu sme\u0107kastu boju. \u0160to je tava u kojoj se mljeveno meso priprema \u0161ira i temperatura ve\u0107a to \u0107e meso biti br\u017ee gotovo. Za hrskavije meso pr\u017eite ga na naglo u ve\u0107oj tavi, a za mek\u0161u teksturu smanjite temperaturu, a produ\u017eite vrijeme pirjanja ili kuhanja u dubljoj tavi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

U svakom slu\u010daju mljeveno meso je jako brzo gotovo, a koliko to\u010dno treba da se pripremi ovisit \u0107e o na\u010dinu termi\u010dke obrade.<\/p>\n\n\n\n

Koliko dugo pr\u017eiti (dinstati) mljeveno meso<\/h3>\n\n\n\n

Ovo je najbr\u017ei na\u010din pripreme mljevenog mesa. Na visokoj temperaturi i uz malo ulja mljeveno meso \u0107e biti gotovo ve\u0107 za 7 do 10 min. Me\u0111utim, jako ga je bitno za vrijeme dinstanja kontinuirano usitnjavati drvenom kuha\u010dom kako biste dobili rahle komadi\u0107e jednake veli\u010dine. Mljeveno meso pr\u017ei se tako da malo usitnite komad mljevenog mesa koji ste kupili, a zatim stavite na vatru u tavu s malo vrelog ulja. Zatim je potrebno usitnjavati meso drvenom \u017elicom. Kada meso razdvojite, odnosno usitnite postane pje\u0161\u0107ane teksture, pr\u017eite jo\u0161 5 minuta. Po \u017eelji mo\u017eete produ\u017eiti jo\u0161 par minuta ako dodajete neke za\u010dine. Da je pr\u017eeno vidjet \u0107ete po lijepoj sme\u0111oj boji, a na tavi \u0107e se po\u010deti stvarati sme\u0111i sloj na ulju.<\/p>\n\n\n\n

Koliko dugo kuhati mljeveno meso u umaku<\/h3>\n\n\n\n

Ako mljeveno meso pravite u umaku, tada ga ne\u0107ete pr\u017eiti nego kuhati. Po\u010detak priprave je isti, meso treba staviti na malo zagrijanog ulja u tavi, te zapo\u010deti dinstati, zatim usitnjavati drvenom kuha\u010dom. Kada meso razdvojite, tj usitnite do rahklosti, treba dodati ostale sastojke za umak. Nakon \u0161to umak proklju\u010da potrebno je kuhati jo\u0161 15 tak minuta da bi meso bilo gotovo. Ako neki drugi sastojci zahtijevaju du\u017ee kuhanje, ostavite i sve skupa da kuha dovoljno dugo. Ovdje se duljina kuhanje NE mjeri od onog trenutka kada ste na usitnjeno meso dodali umak, nego nakon \u0161to umak proklju\u010da. <\/p>\n\n\n\n

Koliko dugo pe\u0107i mljeveno meso u pe\u0107nici<\/h3>\n\n\n\n

Koriste\u0107i drvenu \u0161patulu podijelite meso na komadi\u0107e i rasporedite na pleh. Mo\u017eete staviti papir za pe\u010denje kako bi meso manje prianjalo. Zagrijte pe\u0107nicu na 250 stupnjeva Celzijusa. Stavite pleh u pe\u0107nicu i pecite 15 minuta ako \u017eelite hrskavo meso. Ukoliko \u017eelite mek\u0161e meso, nakon \u0161to ste zagrijali pe\u0107nicu, poklopite meso folijom i pecite 15 minuta, zatim otvorite foliju, otkrijte meso i pecite na 250 stupnjeva jo\u0161 10 min.<\/p>\n\n\n\n

Ne zaboravite ocijediti masno\u0107u<\/h3>\n\n\n\n

Na kraju procesa pe\u010denja ili pr\u017eenja mesa da biste ga mogli upotrijebiti u receptima potrebno je procijediti vi\u0161ak masno\u0107e. Ukoliko meso kuhate u umaku, masno\u0107a iz mljevenog mesa \u0107e obogatiti okus. Nakon \u0161to ste procijedili pr\u017eeno ili pe\u010deno meso mo\u017eete ga upotrijebiti u omiljenoj salati, kao glavno jelo, kao dekoraciju za neko drugo jelo, u tacosima, burritosima, tortiljama ili od njega mo\u017eete napraviti sendvi\u010d. U svakom slu\u010daju ovo je dobar na\u010din za brzu pripremu zdravijih obroka nego da ste kupili predgotovljene varijante. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Koliko dugo pr\u017eiti ili kuhati mljeveno meso Mljeveno meso mo\u017eete pripremati u umacima, na primjer za tjesteninu, mo\u017eete poslu\u017eiti za\u010dinjeno kao samostalno jelo, mo\u017eete ga pe\u0107i u pe\u0107nici kroz razli\u010dite \u0161truce i sli\u010dno, a mo\u017eete ga pr\u017eiti za burritose ili tortilje samostalno. Kod pripreme mljevenog mesa najva\u017enije je da se usitni i da se svi […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29925,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[143],"class_list":["post-29922","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-glavna_jela","tag-mljeveno-meso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29922","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=29922"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29922\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29929,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/29922\/revisions\/29929"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=29922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=29922"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=29922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}