{"id":27169,"date":"2025-01-06T23:08:40","date_gmt":"2025-01-06T21:08:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=27169"},"modified":"2025-01-06T23:08:40","modified_gmt":"2025-01-06T21:08:40","slug":"znanstvenici-predlozili-zdraviju-verziju-recepta-za-francusku-salatu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=27169","title":{"rendered":"Znanstvenici predlo\u017eili zdraviju verziju RECEPTA ZA FRANCUSKU SALATU"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Znanstvenici predlo\u017eili zdraviju verziju RECEPTA ZA FRANCUSKU SALATU<\/h2>\n\n\n\n

Znanstvenici su predlo\u017eili novi recept za popularnu francusku salatu, gdje su zamijenili tradicionalne sastojke onim ne\u0161to manje kalori\u010dnim, kako bi popularnu francusku salatu u\u010dinili zdravijom i manje kalori\u010dnom.<\/p>\n\n\n\n

Francuska salata (naziva se jo\u0161 i ruska ili Olivierova salata) pravi se od sjeckanog krumpira, mrkvi, gra\u0161ka, kiselih krastavaca, jaja i majoneze. U originalnoj verziji se pravi s mesom, ali kod nas se obi\u010dno verzija s mesom naziva ruska salata, a bez mesa francuska salata. To je tradicionalna salata koja se obi\u010dno servirala uz bogati blagdanski stol, te proslave, ali postaje i omiljeno ljetno jelo. Me\u0111utim znanstvenici sa jednog sveu\u010dili\u0161ta analizirali su sastojke i predlo\u017eili da se zamijene tri sastojka, majoneza, meso i krastavci.<\/p>\n\n\n\n

Ka\u017eu kako je majoneza prva kalorijska bomba, te predla\u017eu da se u doma\u0107oj radinosti napravi umak od maslinovog ulja, \u017eumanjka, senfa i soka od cije\u0111enog limuna. Ka\u017eu kako ova kombinacija dosta podsje\u0107a na kupovnu majonezu, ali ima puno manje kalorija, i jo\u0161 je zdravija jer se izbjegava rafinirano ulje koje je glavni sastojak kupovnih majoneza.<\/p>\n\n\n\n

Drugi sastojak za koji predla\u017eu zamjenu je \u0161unka ili su\u0161eno svinjsko meso. Ka\u017eu kako ovaj sastojak treba zamijeniti kuhanom ili dimljenom piletinom ili puretinom, koje su zdravija opcija. Budu\u0107i da se kod nas uglavnom francuska salata pravi bez mesa, dio sa \u0161tetnosti svinjskog su\u0161enog mesa kod nas nije sporan.<\/p>\n\n\n\n

Znanstvenici tako\u0111er sugeriraju i da se izbace kiseli krastavci zbog visokog udjela soli u njima. Trebalo bi ih potpuno izbaciti iz recepta za francusku salatu ili bar prepoloviti koli\u010dinu. Kod kiselih krastavaca nisu sporne masno\u0107e ili kalori\u010dnost, nego visoki udio soli.<\/p>\n\n\n\n

Recept za francusku salatu u zdravijoj verziji<\/h2>\n\n\n\n

Salata u zdravijoj verziji \u0107e biti vrlo kremasta, jako ukusna, svje\u017ea i svijetla, a sa svakim zalogajem \u0107ete osjetiti koliko je ukusna ova kombinacija sastojaka. Francuska salata u zdravijoj verziji je tako\u0111er izvrsna za proslave, blagdane, ali i kao ljetno jelo. Mo\u017eete je pripremiti u vegetarijanskoj ili originalnoj recepturi s mesom. Mo\u017eete od prireme napraviti pravu gozbu, te je pripremiti od svje\u017eih sastojaka ili se mo\u017eete odlu\u010diti za kupovne sastojke, te je napraviti u manje od pola sata. Za po\u010detak trebate napraviti doma\u0107u majonezu s maslinovim ulje, a ispod \u0107ete prona\u0107i recept po kojem \u0107ete raditi ostatak salate.<\/p>\n\n\n\n

Recept za majonezu s maslinovim uljem:<\/h3>\n\n\n\n

Sastojci:
<\/strong>1 \u017eumanjak
1 \u017elica svje\u017ee cije\u0111enog limuna
1 \u017elica prokuhane pa ohla\u0111ene vode
1 \u017elica senfa
1 \u0161alica maslinovog ulja
prstohvat soli<\/p>\n\n\n\n

Priprema:
<\/strong>Stavite \u017eumanjak, sok od limuna, vodu i senf u usku visoku posudu za blender. Dodajte maslinovo ulje i i pustite da se sastojci odmore nekoliko minuta.<\/p>\n\n\n\n

Zatim mije\u0161ajte blenderom dok se majoneza ne zapo\u010dne stvarati. Mi\u010dite blender gore dolje pa\u017eljivo da se sastojci izjedna\u010de. Nastavite mije\u0161ati dok se smjesa potpuno ne pretvori u majonezu.<\/p>\n\n\n\n

Ovako pripremljena majoneza mo\u017ee u zatvorenoj tegli u hladnjaku stajati do sedam dana.<\/p>\n\n\n\n

Zatim pripremite francusku salatu prem omiljenom receptu, samo ne zaboravite umanjiti koli\u010dinu krastavaca, te zamijeniti meso ako ga stavljate pile\u0107im.<\/p>\n\n\n\n

Recepti za francusku salatu<\/h3>\n\n\n\n

Ispod se odlu\u010dite za recept koji vi\u0161e odgovara va\u0161em ukusu i \u017eviotnom stilu. Ne zaboravite:<\/p>\n\n\n\n