{"id":27087,"date":"2025-01-17T12:04:54","date_gmt":"2025-01-17T10:04:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=27087"},"modified":"2025-01-17T12:04:55","modified_gmt":"2025-01-17T10:04:55","slug":"zamjena-za-jaja-u-receptima-sto-umjesto-jaja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=27087","title":{"rendered":"Zamjena za jaja u receptima, \u0161to koristiti umjesto jaja?"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Zamjena-za-jaja-u-receptima-sto-koristiti-umjesto-jaja.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Zamjena-za-jaja-u-receptima-sto-koristiti-umjesto-jaja.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-29936\" srcset=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Zamjena-za-jaja-u-receptima-sto-koristiti-umjesto-jaja.jpg 600w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Zamjena-za-jaja-u-receptima-sto-koristiti-umjesto-jaja-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zamjena za jaja u receptima, \u0161to koristiti umjesto jaja?<\/h2>\n\n\n\n<p>Jaja su naizgled neizostavna namirnica u mnogim receptima. Poma\u017eu da se tijesto dobro digne, spajaju sastojke, dodaju vla\u017enost i bogatu teksturu tijestu. Da biste uspje\u0161no zamijenili jaje u nekom receptu najva\u017enije je razmisliti o ulozi koje jaje ima u tom receptu. Tako\u0111er, uzmite u obzir okus, radi li se o slanom ili slatkom jelu, \u017eelite li samo imitirati teksturu jaja ili vam treba kao hranjivi sastojak?!<\/p>\n\n\n\n<p>U pravilu jaja mo\u017eete zamijeniti u receptima gdje se koristi jedno do dvoje jaja ili vam fali jedno do dvoje jaja, ali ako se cijeli recept temelji na jajima, a nemate ni jedno, bolje da potra\u017eite drugi adekvatan recept nego poku\u0161avate zamijeniti jaja drugom namirnicom.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zbog \u010dega se jaja koriste u receptima?<\/h2>\n\n\n\n<p>Osim nutricionisti\u010dke vrijednosti jaja imaju i druge svrhe i receptima. Jaja doprinose strukturi, boji, okusu i konzistenciji. Bez jaja krajnje jelo bi bilo suho, tanko, a mo\u017eda i bezokusno.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Jaja sjedinjuju sastojke \u2013 Jaja poma\u017eu da se sastojci sjedine i dr\u017ee ih zajedno. To hrani daje strukturu i spre\u010dava a se raspadne.<\/li>\n\n\n\n<li>Jaja daju rahklost \u2013 Jaja stvaraju mre\u017eastu strukturu koja se za vrijeme pe\u010denja pro\u0161iri. U tom slu\u010daju jaja poma\u017eu da se tijesto digne, dobije na volumenu i prozra\u010dnosti.<\/li>\n\n\n\n<li>Jaja daju vla\u017enost tijestu \u2013 Drugi sastojci u receptima upijaju vla\u017enost iz jaja \u0161to poma\u017ee da krajnje jelo bude mekano.<\/li>\n\n\n\n<li>Okus i izgled \u2013 jaja upijaju okus drugih sastojaka i postaju sme\u0107kasta kada se peku, to daje ukupno bolji izgled i okus jelima.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Da biste prona\u0161li adekvatnu zamjenu za jaje u receptu uzmite u obzir koja je njegova svrha u tom konkretnom receptu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pire od jabuke umjesto jaja<\/h2>\n\n\n\n<p>Skuhajte jabuku (ogulite, po nare\u017eite, stavite u vrelu vodu i kuhajte 15 \u2013 20 min). Kuhane jabuke zgnje\u010dite ili izblendajte i upotrijebite umjesto jaja u receptu. Za zamjenu jednog jajeta treba vam 1\/4 do 1\/2 pirea od jabuke.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Chia sjemenke u receptima umjesto jaja<\/h2>\n\n\n\n<p>\u010cija sjemenke zahvaljuju\u0107i svojoj sposobnosti da stvaraju gel mogu biti vrlo dobra zamjena za jaja. S druge strane one imaju sposobnost povezivanja tijesta, pa \u0107e odraditi odli\u010dan posao. Ako pravite neko jelo za koje vam fali jaje, pripremite \u010dija sjemenke i upotrijebite ih u receptu umjesto jaja. Da biste zamijenili jaje pomije\u0161ajte jednu \u017elicu \u010dija sjemenki s 3 \u017elice vode. Ostavite 15 minuta, dok se ne formira \u017eele. Mo\u017eete koristiti umjesto jaja u receptima za kola\u010de i sli\u010dno.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ocat i soda bikarbona<\/h2>\n\n\n\n<p>Pomije\u0161ajte 1 \u010dajnu \u017eli\u010dicu sode bikarbone i 1 ju\u0161nu \u017elicu octa. Ta smjesa bi trebala mo\u0107i zamijeniti 1 jaje u ve\u0107ini recepata. Kada se pomije\u0161aju ocat i soda bikarbona napravit \u0107e kemijsku reakciju koja producira karbon dioksid i vodu. To \u0107e dodati prhku teksturu u receptima gdje jaja trebaju odraditi taj posao.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jogurt umjesto jaja<\/h2>\n\n\n\n<p>Jogurt je u kola\u010dima dobra zamjena za jaja. Jedno jaje mo\u017eete zamijeniti s oko pola \u0161alice jogurta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Popularnost jaja<\/h2>\n\n\n\n<p>Jaja su popularna namirnica oko koje oduvijek postoje debate. I dok su se oduvijek jela, krajem pro\u0161log stolje\u0107a progla\u0161ena su lo\u0161om namirnicom, jer se smatralo da negativno utje\u010du na kolesterol u krvi. Danas se opet opovrgavaju te teorije, te se jaja ubrajaju u najzdravije i namirnice.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/covermagazin.com\/?p=58869\">Jaja nemaju puno kalorija<\/a> i ne debljaju, a i bjelanjak i \u017eumanjak jaja bogati su supstancama uklju\u010duju\u0107i proteine, vitamine i minerale. Jaja su kako je ve\u0107 spomenuto jako bitan sastojak u pripremi mnogih jela, jer se ponekad u njima krije klju\u010d reakcije i uspjeha nekog jela. Postoje razli\u010diti tipovi jaja, ali kada se op\u0107enito u receptima spominju jaja, to se odnosi na koko\u0161ja jaja.<\/p>\n\n\n\n<p>Jaja su nutricionisti\u010dki bogata namirnica, koja sastoje miks raznih nutrijenata, ali gotovo svih nutrijenata koje organizam treba. Koristan su izvor vitamina D, B12, joda i \u017eeljeza. Po pitanju proteina smatraju se potpunim izvorom jer sadr\u017ee svih 9 amino kiselina. S jedne strane jaja su bogata proteinima, koji \u010dine da se osje\u0107ate sito, ali ne obiluju kalorijama, \u0161to zna\u010di da \u0107e jaja pomo\u0107i da odr\u017eite zdravu tjelesnu te\u017einu. Smatra se kako jaja za doru\u010dak mogu smanjiti unos kalorija tijekom ostatka dana.<\/p>\n\n\n\n<p>Op\u0161irnije o jajima i recepti za jaja: <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-recepti wp-block-embed-recepti\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"Yg4NVcDLmW\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=5528\">Tvrdo i polutvrdo kuhana jaja<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"&#8220;Tvrdo i polutvrdo kuhana jaja&#8221; &#8212; Recepti\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=5528&#038;embed=true#?secret=887BmHdBj8#?secret=Yg4NVcDLmW\" data-secret=\"Yg4NVcDLmW\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-cover-magazin-com wp-block-embed-cover-magazin-com\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"FYjqf4khIg\"><a href=\"https:\/\/covermagazin.com\/?p=58869\">JAJE kalorije, koliko kalorija ima kuhano jaje, jaje na oko, omlet, kajgana&#8230; Debljaju li jaja?<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"&#8220;JAJE kalorije, koliko kalorija ima kuhano jaje, jaje na oko, omlet, kajgana&#8230; Debljaju li jaja?&#8221; &#8212; COVER magazin.com  \" src=\"https:\/\/covermagazin.com\/?p=58869&#038;embed=true#?secret=WQvPri4TCC#?secret=FYjqf4khIg\" data-secret=\"FYjqf4khIg\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=26066\">Koliko dugo se kuhaju jaja? \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?cat=23\">JELA OD JAJA \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/prirodnilijek.covermagazin.com\/?p=5480\">Koliko jaja smijemo jesti dnevno, a koliko tjedno? \u2013 Prirodni lijek<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/covermagazin.com\/?p=58869\">JAJE kalorije, koliko kalorija ima kuhano jaje, jaje na oko, omlet, kajgana\u2026 Debljaju li jaja?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zamjena za jaja u receptima, \u0161to koristiti umjesto jaja? Jaja su naizgled neizostavna namirnica u mnogim receptima. Poma\u017eu da se tijesto dobro digne, spajaju sastojke, dodaju vla\u017enost i bogatu teksturu tijestu. Da biste uspje\u0161no zamijenili jaje u nekom receptu najva\u017enije je razmisliti o ulozi koje jaje ima u tom receptu. Tako\u0111er, uzmite u obzir okus, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29936,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[74],"class_list":["post-27087","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jela_od_jaja","tag-jaja"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27087","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27087"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27087\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29937,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27087\/revisions\/29937"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/29936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27087"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27087"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}