{"id":26347,"date":"2025-01-10T15:44:32","date_gmt":"2025-01-10T13:44:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=26347"},"modified":"2025-10-01T22:32:13","modified_gmt":"2025-10-01T20:32:13","slug":"koraba-korabica-pecena-u-pecnici-s-mesom-i-povrcem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=26347","title":{"rendered":"Koraba (korabica) pe\u010dena u pe\u0107nici s mesom i povr\u0107em"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Koraba (korabica) pe\u010dena u pe\u0107nici s mesom i povr\u0107em<\/h2>\n\n\n\n

Ovo je recept uz pomo\u0107 kojeg sam uspjela korabicu staviti na stol, kao osnovni prilog, a ne samo za kuhanje u juhi i varivu. I izvrsna je pe\u010dena. Dugo sam tra\u017eila povr\u0107e koje bi mogla dodati uz krumpir ili koje bi moglo potpuno zamijeniti krumpir u mesnim jelima iz pe\u0107nice, te sam isprobala korabicu i moram priznati da je izvrsna. Okus pe\u010dene korabice dostojno zamjenjuje krumpir, ali u znatno manje kalorija. Iako ima druga\u010diji sastav i potpuno druga\u010diji okus, jer pripada kupusnom povr\u0107u, a priprema se gotovo identi\u010dno kao krumpir.<\/p>\n\n\n\n

Sastojci za korabu u be\u0107nici<\/h3>\n\n\n\n

3 korabice
3 krumpira
1 mrkva, 1 per\u0161in
1 glavica luka<\/p>\n\n\n\n

1\/2 – 1 kg meso<\/p>\n\n\n\n

malo soli
malo papra
1 \u017eli\u010dica mediteranska vegeta
ili obi\u010dna vegeta i mediteranski miks za\u010dina<\/p>\n\n\n\n

malo ulja<\/p>\n\n\n\n

Priprema korabe u pe\u0107nici<\/h3>\n\n\n\n

Ovisno koje meso pripremate uz korabicu, postupak \u0107e biti druga\u010diji. Ukoliko je neko meso u komadu, tada nasolite i za\u010dinite meso, po potrebi ga \u0161pikajte, kako bi za\u010dini prodrli dublje, stavite u pleh za pe\u010denje, dolijte 1 cm vode i poklopite sve skupa s aluminijskom folijom ili poklopcem. Pecite 45 minuta poklopljeno na 250 stupnjeva. <\/p>\n\n\n\n

O\u010distite i ogulite povr\u0107e. Krumpire nare\u017eite na \u010detvrtine, a korabicu na sli\u010dnu veli\u010dinu. sve za\u010dinite s malo papra, malo soli, te vegete. Dobro nauljite. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zatim izvadite meso iz pe\u0107nice, dodajte narezano povr\u0107e u peleh, te pecite otklopljeno jo\u0161 45 min do 1 sat. Stalno nadgledajte i po potrebi prevrnite meso. <\/p>\n\n\n\n

Ukoliko se radi o manjim komadima mesa, mo\u017eete sve skupa staviti u pe\u0107nicu i pe\u0107i 45 min do 1h. Potrebno je tako\u0111er dodati oko 1 dl vode u pleh. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Korabica iz pe\u0107nice s krumpirima<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Korabica iz pe\u0107nice kao samostalan prilog<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Koraba nije povr\u0107e na koje sam naviknula u svojoj kuhinji. Obi\u010dno ga kuhamo malim bebama kao prvo povr\u0107e, ali osim u dje\u010djim ka\u0161ama, kasnije ga nisam pripremala zbog nedostatka ideja. Budu\u0107i da sam u posljednje vrijeme postala zaljubljenik jela u pe\u0107nici, a ve\u0107ina recepata je zapravo meso i krumpir, tra\u017eila sam neko povr\u0107e koje bi moglo zamijeniti krumpir kod jela iz pe\u0107nice i dati im druga\u010diji okus. Uz batat odli\u010dnu zamjenu sam prona\u0161la u korabici. Ukoliko niste ranije konzumirali korabu vjerojatno \u0107e vam trebati vremena da se naviknete na kupusasti okus, jer je ovo jelo zapravo iz roda kupusnja\u010da.<\/p>\n\n\n\n

Korabina unutra\u0161njost je za\u0161ti\u0107ena tankom zeleno korom koju treba oguliti prije pripreme. I bez obzira \u0161to je izvana zelena iznutra je mlije\u010dno bijela. Ve\u0107ina ljudi koja je proba opisuje okus izme\u0111u cvjeta\u010de i krummpira. Probate li ljubi\u010dastu korabu ona \u0107e imate ne\u0161to ja\u010di okus, zbog toga predla\u017eem zelenu dok se privikavate, a jednom kada se naviknete na okus korabe mo\u017eete isprobavati sve njene boje i okuse.<\/p>\n\n\n\n

Najte\u017ei dio procesa priprema korabe je njeno guljenje. Ipak kada sku\u017eite princip, naviknut \u0107ete se. Li\u0161\u0107e korabe mo\u017eete jesti na sli\u010dan na\u010din kao \u0161to pripremate \u201edivlje zelje\u201d ili blitvu.<\/p>\n\n\n\n

Korabica ima vrlo malo kalorija, te i tome treba zahvaliti rast njene popularnosti. Dugo vremena pripremala sam je samo u juhama ili varivima, na sli\u010dan na\u010din poput per\u0161ina ili celera, gdje bi stavila kri\u0161ku korabice kako bi okus u juhi bio bogatiji. Naravno, korabicu i dalje koristima na ovaj na\u010din, ali sam iznena\u0111ena njenom raznoliko\u0161\u0107u mogu\u0107e uporabe. Osim u pe\u0107nici mo\u017eete je pripremati na jo\u0161 nekoliko na\u010dina, ali i jesti u salati sirovu. Ona se jede samo dok je jako svje\u017ea i mlada, stajanjem postaje drvenasta i nepogodna za jelo.<\/p>\n\n\n\n

Mije\u0161ana salata od korabice – recept –<\/h2>\n\n\n\n

S kroabicom mo\u017eete napraviti ukusnu mije\u0161anu salatu, gdje \u0107ete naribati u jednakim omjerima korabicu, mrkvu, celer, ciklu i jabuke. Takvu salatu treba za\u010diniti maslinovim uljem i s vrlo malo octa. Ovako pripremljena salata mo\u017ee se poslu\u017eiti kao salata ili \u010dak kako prilog uz pe\u010denje ili ribu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Koraba (korabica) pe\u010dena u pe\u0107nici s mesom i povr\u0107em Ovo je recept uz pomo\u0107 kojeg sam uspjela korabicu staviti na stol, kao osnovni prilog, a ne samo za kuhanje u juhi i varivu. I izvrsna je pe\u010dena. Dugo sam tra\u017eila povr\u0107e koje bi mogla dodati uz krumpir ili koje bi moglo potpuno zamijeniti krumpir u […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26351,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[713,245,722],"class_list":["post-26347","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jela_od_povrca","tag-jela-iz-pecnice","tag-koraba","tag-povrce-u-pecnici"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26347"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29860,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26347\/revisions\/29860"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}