{"id":25228,"date":"2025-03-10T14:56:48","date_gmt":"2025-03-10T12:56:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=25228"},"modified":"2025-03-10T14:56:49","modified_gmt":"2025-03-10T12:56:49","slug":"savijaca-bosanska-pita-od-jabuka-od-domaceg-razvijanog-tijesta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=25228","title":{"rendered":"Savija\u010da (bosanska pita) od jabuka od doma\u0107eg razvijanog tijesta"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Savija\u010da – bosanska pita od jabuka od doma\u0107eg razvijanog tijesta<\/h2>\n\n\n\n

Recept je za doma\u0107u pitu od jabuka od razvijanog tijesta. Recept za savija\u010du od jabuka s gotovim lisnatim tijestom je na linku: Brza savija\u010da od jabuka u lisnatom tijestu \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sastojci za doma\u0107u savija\u010du, pitu od jabuka<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Za tijesto<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\n
\"Doma\u0107a<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

500 grama bra\u0161na<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Doma\u0107a<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

0,5 \u017eli\u010dice soli za tijesto<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Doma\u0107a<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

3,2 dcl (320 ml) vode<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Doma\u0107a<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

2 \u017elice ulja<\/p>\n\n\n\n

Za kalup i ma\u0161\u0107enje tijesta i stola<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\n
\"Doma\u0107a<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 dcl ulja<\/p>\n\n\n\n

Za fil<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\n
\"Doma\u0107a<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

5 naribanih jabuka<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Doma\u0107a<\/a><\/figure>\n\n\n\n

\u010dajna \u017eli\u010dica cimeta<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"Doma\u0107a<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

dvije ju\u0161ne \u017elice \u0161e\u0107era<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Doma\u0107a<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 \u017elica limunovog soka<\/p>\n\n\n\n

Opcija, kako bi nadjev bio manje vla\u017ean:<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Doma\u0107a<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

kru\u0161ne mrvice ili mljeveni orasi <\/p>\n\n\n\n

Priprema<\/strong> doma\u0107e pite, savija\u010de od jabuka<\/h3>\n\n\n\n

1- Zamijesiti tijesto i ostaviti da stoji 10 tak minuta. Ako vam je stol manji mo\u017eete napraviti 2 kugle, a ako je dovoljno veliki mo\u017eete i sve odjednom razvijati. <\/p>\n\n\n\n

Staviti zagrijati pe\u0107nicu na 250 stupnjeva.<\/p>\n\n\n\n

2 – Naribati jabuke, dodati ostale sastojke za fil.<\/p>\n\n\n\n

3 – Lagano nauljiti stol na kojem \u0107ete razvla\u010diti tijesto, da se tijesto ne lijepi za njega. Tijesto malo rukom razvu\u0107i, te nauljiti povr\u0161inu tijesta.<\/p>\n\n\n\n

Razvaljati valjkom do debljine oko 3 mm.<\/p>\n\n\n\n

4 – Razdvojiti vi\u0161ak teku\u0107ine od ostatka ribanih jabuka.<\/p>\n\n\n\n

Posipati nasumi\u010dno tijesto jabukama. Motati s jedne strane u rolu do pola, a zatim s druge.<\/p>\n\n\n\n

Izrezati role na veli\u010dinu pleha. <\/p>\n\n\n\n

5 – Prebaciti u pleh i  staviti u pe\u0107nicu. Odmah smanjiti temperaturu na 160 stupnjeva i pe\u0107i na toj laganoj temperaturi 40 tak minuta.<\/p>\n\n\n\n

Po \u017eelji na kraju pe\u010denja preliti ostatkom teku\u0107ine iz jabuka ili posipati \u0161e\u0107erom u prahu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Savija\u010da (bosanska pita) od jabuka od doma\u0107eg razvijanog tijesta priprema<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Savija\u010da (bosanska pita) od jabuka od doma\u0107eg razvijanog tijesta priprema<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Savija\u010da (bosanska pita) od jabuka od doma\u0107eg razvijanog tijesta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Koje bra\u0161no koristiti za pitu od jabuka?<\/h2>\n\n\n\n

Tijesto za razvijanje obi\u010dno se pravi od bijelog glatkog bra\u0161na, ali mo\u017eete koristiti i namjensko bra\u0161no za razvijana tijesta i savija\u010de. Tijesto mo\u017eete mijesiti drvenom \u017elicom, mikserom sa spiralnim \u017eicama za tijesto ili saviti na prvi dio procesa pripreme tijesta. Ako pravite tijesto za savija\u010du (bosansku pitu) u peka\u010du za kruh, prekinite proces nakon \u0161to odradi prvu fazu mije\u0161anja, odnosno nakon 15 do 20 minuta.<\/p>\n\n\n\n

Razvijanje tijesta za pitu, savija\u010du od jabuka?<\/h2>\n\n\n\n

Izvadite tijesto i stavite na lagano nauljeni stol ili silikonski kalup za razvijanje. Savija\u010du od jabuka najlak\u0161e je razvijati na silikonskom kalupu. Tako\u0111er, kada razvijate tijesto pripazite da se pribli\u017eavate obliku pravokutnika, a ne kruga, kako se rubovi savija\u010de ne bi stanjili. Tijesto treba razvijati valjkom. Budu\u0107i da se razvija na ulju, a ne pobra\u0161njenom stolu o\u010dekujte \u201e\u017eilavo\u201d tijesto koje \u0107ete sporije razvijati, te \u0107e proces potrajati ne\u0161to du\u017ee.
Kako je tijesto ve\u0107 nauljeno prilikom procesa razvijanja, nije ga potrebno uljiti kada stavljate nadjev.<\/p>\n\n\n\n

Jabuke za savija\u010du, pitu od jabuka<\/h2>\n\n\n\n

Za savija\u010du, pitu od jabuka se mogu koristiti sve vrste jabuka, a okus \u0107e ovisno o izboru biti malo sla\u0111i ili kiselkast. <\/p>\n\n\n\n

Jabuke se mogu naribati na krupni ribe\u017e ili ih narezati u sjeckalici, ali ne u blenderu, jer \u0107ete dobiti ka\u0161u.<\/p>\n\n\n\n

Trebalo bi cijediti jabuke prilikom stavljanja nadjeva na tijesto kako pita ne bi bila premekana. Me\u0111utim, ako vam je dra\u017ea vla\u017ena pita nego hrskava tada dodatno pri kraju pe\u010denja zalijte sokom koji vam je preostao.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Iako ovaj recept za savija\u010du od jabuka obi\u010dno poistovje\u0107ujemo s tradicionalnom bosanskom kuhinjom, u Dalmaciji su \u017eene vrlo rado i \u010desto pripremale ovakvu savija\u010du. Za razliku od bosanske ona je bila tanje razvaljenog tijesta i gotovo nikad nije bila hrskava. \u010cesto je odavala dojam nepe\u010dene savija\u010de, ali ba\u0161 u tome le\u017eala je njena \u010dar i posebnost okusa. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Treba li jabuke dinstati?<\/h2>\n\n\n\n

U mnogim doma\u0107im receptima ribane jabuke se dinstaju prije nadijevanja<\/strong>, me\u0111utim u ovom receptu ih je dovoljno samo naribati. Dinstati jabuke je opcija ako se radi s kupovnim predgotovljenim korama, pa je vrijeme pe\u010denja pite mnogo kra\u0107e. U ovom slu\u010daju jabuke imaju sasvim dovoljno vremena da omek\u0161aju, dobro se ispeku i dobiju svu svoju slast potpuno pe\u010denih jabuka.<\/p>\n\n\n\n

Treba li guliti jabuke za savija\u010du, pitu od jabuka?<\/h2>\n\n\n\n

Ukoliko pitu od jabuka pripremate s doma\u0107im jabukama koje imaju zdravu koru, nije ih potrebno guliti<\/strong>, nego tek dobro oprati i posu\u0161iti. Kora od jabuka \u0107e dati va\u0161oj piti jednu sasvim novu raznobojnu dimenziju. Ipak nemojte o\u010dekivati da \u0107e nadjev biti jednako mekan, o\u010dekujte tako\u0111er raznolikost i u teksturi i tu i tamo osje\u0107aj tvrdo\u0107e pod zubima, ali budu\u0107i da su neoguljene jabuke nutricionisti\u010dki vrijednije svakako isprobajte i recept z pitu s neoguljenim jabukama, mo\u017eda je ba\u0161 po va\u0161em gu\u0161tu.<\/p>\n\n\n\n

Zamrzavanje doma\u0107e savija\u010de, pite od jabuka?<\/h2>\n\n\n\n

Savija\u010du od jabuka mo\u017eete zamrznuti.<\/strong> Duboko zamrznute komade mo\u017eete \u010duvati u zamrziva\u010du 3-4 mjeseca. Podgrijavate tako da komad stavite na vatrostalni podlo\u017eak. Smrznut komad stavite u hladnu pe\u0107nicu i uklju\u010dite na 250 stupnjeva. Kako se pe\u0107nica zagrijava, tako \u0107e se komad odmrzavati, a na kraju kada se odmrzne, ostavite u pe\u0107nici jo\u0161 par minuta.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Savija\u010da<\/a>
Pita od jabuka<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Savija\u010da<\/a>
Pita od jabuka<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Savija\u010da<\/a>
Pita od jabuka<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Savija\u010da<\/a>
Pita od jabuka<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Pro\u010ditajte i:<\/p>\n\n\n\n

\n
JABUKA kalorije, koliko jabuka dnevno? Debljaju li jabuke?<\/a><\/blockquote>