{"id":25197,"date":"2025-01-21T12:07:03","date_gmt":"2025-01-21T10:07:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=25197"},"modified":"2025-01-21T12:07:04","modified_gmt":"2025-01-21T10:07:04","slug":"mlijecni-kruh-recept-mekan-kao-oblak-iz-pekaca-za-kruh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=25197","title":{"rendered":"Mlije\u010dni KRUH iz PEKA\u010cA po receptu za kruh mekan kao oblak"},"content":{"rendered":"\n

\"Mlije\u010dni<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Mlije\u010dni kruh recept mekan kao oblak iz peka\u010da za kruh<\/h2>\n\n\n\n

Recept je ra\u0111en po receptu Sa\u0161ine kuhinje https:\/\/sasina-kuhinja.com\/videorecepti\/mlijecni-kruh-recept-mekan-kao-oblak-video <\/a> i prilago\u0111en pe\u010denju u peka\u010du. Originalni u pe\u0107nici nisam pravila, ali ovaj iz peka\u010da opravdava naziv koji mu je dan.<\/p>\n\n\n\n

Svi koji su probali kod mene ovaj kruh iz peka\u010da su odu\u0161evljeni s njim i prima brojne pohvale, a mnogi znaju da to nije uvijek lako s kruhom iz peka\u010da.<\/p>\n\n\n\n

Sastojci za mlije\u010dni kruh iz peka\u010da<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

4 dl mlijeka (ili 4 dl vode i 4 velike \u017elice mlijeka u prahu)
1 dl ulja
1 mala \u017elica soli
1 ju\u0161na \u017elica jabu\u010dnog ili alkoholnog octa
700 g glatkog bra\u0161na<\/p>\n\n\n\n

1 mala \u017elica suhog kvasca<\/p>\n\n\n\n

Priprema mlije\u010dnog kruha iz peka\u010da<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Staviti sastojke navedenim redoslijedom staviti u posudu peka\u010da za kruh.<\/p>\n\n\n\n

Odabrati program basic (osnovni).<\/p>\n\n\n\n

Veliki kruh 1200 g.<\/p>\n\n\n\n

Mlije\u010dni kruh iz peka\u010da – \u0161to dodati u kruh<\/h2>\n\n\n\n

Uz gore navedene sastojke ja vrlo \u010desto u ovaj mlije\u010dni kruh dodajem sjemenke. Ni\u0161ta ne mijenjam u mjeri samo dodam na osnovni recept jo\u0161 bu\u010dine ili suncokretove sjemenke (po dvije mjerice, one ve\u0107e, koje sam dobila uz peka\u010d kruha)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Mlije\u010dni<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Mlije\u010dni<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Mlije\u010dni kruh iz peka\u010da<\/h2>\n\n\n\n

Kruh iz peka\u010da radim ve\u0107 sigurno desetak godina, a ideju za peka\u010d uzela sam od mame, koja je tako\u0111er pekla i ranije, godinama kruh iz peka\u010da. <\/p>\n\n\n\n

Pe\u010denje kruha u peka\u010du mnogim na\u0161im obiteljima u to vrijeme bila je novost, ali i ne\u0161to \u010demu se dosta opiru jer kruh prema njima nema onaj “pravi doma\u0107i okus”.<\/p>\n\n\n\n

Me\u0111utim, obzirom koji sve dodaci idu u dana\u0161nje kupovne kruhove, otpo\u010detka smo bili spremni \u017ertvovati malo okusa. Kod kruha iz peka\u010da najva\u017enija stvar je \u0161to potpuno kontrolirate sastojke. Me\u0111utim, s vremenom svatko za sebe prona\u0111e kruh iz peka\u010da za kruh koji mu je po mjeri i kod kojeg nema kompromisa. Meni je ovaj kruh iz peka\u010da izvrstan, iako u originalu uop\u0107e nije prona\u0111en me\u0111u receptima za peka\u010d kruha. <\/p>\n\n\n\n

Za\u0161to pe\u0107i kruh u peka\u010du?<\/h3>\n\n\n\n

Da biste napravili kruh iz peka\u010da, trebate odvojiti samo pet minuta i staviti sve sastojke u peka\u010d, a peka\u010d kruha \u0107e odraditi sve ostalo. Naravno svi volimo kuhati komplicirana jela, ali za ne\u0161to poput kruha treba nam jednostavna metoda koja se zahtjevno\u0161\u0107u mo\u017ee porediti s odlaskom u pekaru.<\/p>\n\n\n\n

Ukoliko volite ba\u0161 jako bijeli kruh, i mekan i bijel kao oblak, dobra ideja je zamjena 200 g obi\u010dnog bra\u0161na, ri\u017einim bra\u0161nom.<\/p>\n\n\n\n

Na ovaj recept sam do\u0161la budu\u0107i da moja djeca ne vole sme\u0111e kruhove, nego tra\u017ee \u0161to bjelje, a istovremeno sam htjela u kruhu smanjiti udio glutena, pa se zamjena dijela obi\u010dnog bra\u0161na ri\u017einim bra\u0161nom \u010dinila izvrsnom.<\/p>\n\n\n\n

Recept za mlije\u010dni kruh iz peka\u010da s ri\u017einim bra\u0161nom:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Kruh iz peka\u010da s ri\u017einim bra\u0161nom: <\/h3>\n\n\n\n

Sastojci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

450ml mlijeka (ili 4 dl vode i 4 velike \u017elice mlijeka u prahu)
1 dl ulja
1 mala \u017elica soli
1 ju\u0161na \u017elica jabu\u010dnog ili alkoholnog octa
500 g glatkog bra\u0161na<\/p>\n\n\n\n

200 g ri\u017einog bra\u0161na<\/p>\n\n\n\n

1 mala \u017elica suhog kvasca<\/p>\n\n\n\n

Priprema:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Staviti sastojke navedenim redoslijedom staviti u posudu peka\u010da za kruh.<\/p>\n\n\n\n

Odabrati program basic (osnovni).<\/p>\n\n\n\n

Opcija: Veliki kruh 1200 g.<\/p>\n\n\n\n

U ovom kruhu potrebno je malo pove\u0107ati koli\u010dinu teku\u0107ih sastojaka jer ri\u017eino bra\u0161no upija vi\u0161e vode od obi\u010dnog bra\u0161na. <\/p>\n\n\n\n

Ovaj kruh iz peka\u010da nevjerojatno je mekan, izda\u0161an bijel poput ljetnog oblaka. Kruh iz peka\u010da s ri\u017einim bra\u0161nom nije bezglutenski, ali ima smanjeni udio glutena u kona\u010dnici. <\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Kruh iz peka\u010da<\/h2>\n\n\n\n

U mnogim knji\u017eicama s receptima \u0107ete prona\u0107i “kru\u0161no bra\u0161no”, u na\u0161im krajevima se pod kru\u0161nim bra\u0161nom podrazumijeva polubijelo bra\u0161no, s kakvim su u neka davna vremena na\u0161e prabake i bake pripremale doma\u0107i kruh, me\u0111utim, shvatite li kru\u0161no bra\u0161no kao ina\u010dicu “bra\u0161no za kruh”, tada \u0107e vam kruh mnogo bolje ispasti. Bit \u0107e manje tvrd, rahliji i mekan. <\/p>\n\n\n\n

Bra\u0161no za kruh, za razliku od obi\u010dnog bijelog bra\u0161na, a posebno polubijelog, ima vi\u0161e glutena, pa je takvo bra\u0161no pogodnije za pe\u010denje u peka\u010du za kruh. Kori\u0161tenje bra\u0161na za kruh rezultirat \u0107e vi\u0161im i izda\u0161nijim kruhom, dok \u0107e s druge strane obi\u010dno kru\u0161no bra\u0161no, ostaviti kruh ni\u017eim i \u010dvr\u0161\u0107im.<\/p>\n\n\n\n

Osnovni recept za kruh iz peka\u010da<\/h3>\n\n\n\n

Sastojci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n