{"id":25060,"date":"2025-03-09T14:27:49","date_gmt":"2025-03-09T12:27:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=25060"},"modified":"2025-03-09T14:27:50","modified_gmt":"2025-03-09T12:27:50","slug":"kako-zgusnuti-fil-za-oblatne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=25060","title":{"rendered":"Kako zgusnuti fil za oblatne"},"content":{"rendered":"\n<p>&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" class=\"alignnone size-full wp-image-25071\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne.jpg\" alt=\"Kako zgusnuti fil za oblatne\" srcset=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne.jpg 600w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kako zgusnuti fil za oblatne<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=13574\">Oblatne<\/a> su kod mnogih uobi\u010dajen recept za blagdane. One su jednostavan, ukusan i prakti\u010dan kola\u010d, koji mo\u017ee stajati nekoliko dana, tako da je i zbog toga odli\u010dan izbor za blagdane. Recept za oblatne potra\u017eite ovdje: <a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=13574\">Oblatne \u2013 jednostavni starinski recept \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>No, iako je u osnovi recept jednostavan, ponekad se dogodi da osnovni element kola\u010da, a to je fil, nije ispao dovoljno dobar, odnosno gust. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-accent-5-background-color has-background\">Fil za oblatne se uobi\u010dajeno radi od mlijeka i \u0161e\u0107era.<br>Osnovni omjer je 1 litra mlijeka i 0,5 kg \u0161e\u0107era.<\/p>\n\n\n\n<p>Staviti \u0161e\u0107er i mlijeko u duboki lonac, pustiti da prokuha, zatim smanjiti temperaturu i kuhati do odgovaraju\u0107e gusto\u0107e.<\/p>\n\n\n\n<p>Ovisno o mlijeku, ali i temperaturi na kojoj kuhate fil trebat \u0107e vam razli\u010dito vrijeme da fil dostigne gusto\u0107u. Okvirno je uz mlijeko 3,2 mlije\u010dne masti trebalo 2h da se fil zgusne. No, cijelo vrijeme je pomalo kr\u010dkalo. Ukoliko je temperatura ni\u017ea, mo\u017ee trebati i vi\u0161e vremena.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Prvi na\u010din kako zgusnuti fil za oblatne<\/h2>\n\n\n\n<p>Ukoliko ste ohladili fil za oblatne i shvatili da nije dovoljno gust, ako imate vremena mo\u017eete ga vratiti na \u0161tednjak, ponovno zagrijati i pustiti da se polako ponovno kuha i da se tako zgusne. Filu za oblatne ne smeta \u0161to se ve\u0107 jednom ohladio te ga mo\u017eete ponovno zagrijati i nastaviti kuhati.<\/p>\n\n\n\n<p>Ovo je najjednostavniji na\u010din kako zgusnuti fil za oblatne.&nbsp; Prednost ovog na\u010dina je \u0161to ne mijenja okus, nego ostaje onakav kako ste planirali.<\/p>\n\n\n\n<p>Koliko \u0107e vam dodatno vremena trebati ovisi o gusto\u0107i fila koji ve\u0107 imate. Kako treba izgledati gusto\u0107a fila pred kraj kuhanja mo\u017eete provjeriti na linku:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-recepti wp-block-embed-recepti\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"ANLTWaxjtm\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=13574\">OBLATNE, jednostavni starinski recept<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"&#8220;OBLATNE, jednostavni starinski recept&#8221; &#8212; Recepti\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=13574&#038;embed=true#?secret=E9k3KZrbKX#?secret=ANLTWaxjtm\" data-secret=\"ANLTWaxjtm\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kako zgusnuti fil za oblatne &#8211; drugi na\u010din<\/h2>\n\n\n\n<p>Drugi na\u010din kako zgusnuti fil za oblatne je da u njega dodate margarin, tamnu \u010dokoladu ili mljevene orahe.<\/p>\n\n\n\n<p>Mo\u017eete kombinirati ove sastojke ili samo dodati neki od njih koje imate pri ruci.<br>Ovo su sastojci koji se uobi\u010dajeno dodaju u oblatne, njih mo\u017eete dodati svakako pred kraj kuhanja, te s njima kuhati jo\u0161 5-10 minuta, ukoliko \u017eelite druga\u010diji ili bogatiji okus od onog osnovnog samo sa \u0161e\u0107erom i mlijekom.<br>U ovoj verziji fil za oblatne tako\u0111er treba zagrijati ponovno, u vru\u0107 fil dodati margarin, tamnu \u010dokoladu ili orahe (ili sve navedeno) te kuhati jo\u0161 5-10 minuta kako bi se fil sjedinio i okusi povezali.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tre\u0107a opcija kako da se zgusne fil za oblatne&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Mo\u017ee se dodati \u017elica gustina u fil kako bi se zgusnuo. Tako\u0111er dodati u vru\u0107 fil te dodatno kuhati 5 minuta uz mije\u0161anje. Najbolje bi bilo odvojiti dio fila u \u0161alicu i s njim pomije\u0161ati gustin, te tek kad je ravnomjerna smjesa dodati natrag u ostatak fila, kako bi se izbjeglo stvaranje grudica ukoliko dodate direktno u fil.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Fil za oblatne<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Fil za oblatne odgovaraju\u0107e gusto\u0107e, u svijetloj varijanti su samo \u0161e\u0107er i mlijeko dok su u tamnoj varijanti dodani kakao, \u010dokolada i maslac. Dakle kada fil izvadite na tanjur i pro\u0111ete kroz sredinu \u017elicom, fil se ne\u0107e odmah vratiti u prvobitno stanje, nego ostaje trag \u017elice. <\/p>\n\n\n\n<p>Kako bi oblatne izgledale dobro, odnosno bile povezane i dobro se rezale na komade, trebalo bi kada nama\u017eete sve oblatne, na zadnju staviti ne\u0161to te\u0161ko, npr. pleh ili dasku za rezanje i na to ne\u0161to s te\u017einom, ili lonac u koji ste ulili vode. <\/p>\n\n\n\n<p>Na taj na\u010din \u0107e se oblatne sve me\u0111usobno stisnuti i prilikom hla\u0111enja fila bolje povezati i ne\u0107e se razdvajati poslije prilikom rezanja. Ponekad se mo\u017ee desiti da je fil bio dobar ali da se one prilikom rezanja razdvajaju upravo je se nisu prilikom hla\u0111enja svi dijelovi dobro povezali. <\/p>\n\n\n\n<p>Tek kada se se oblatna dobro ohladi, skinuti s nje optere\u0107enje, ja to naj\u010de\u0161\u0107e napravim sutradan ujutro. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Koliko fila za oblatne staviti?<\/h2>\n\n\n\n<p>Fil za oblatne treba popuniti udubljenja na oblatni, ali ne treba ga biti preko. Treba popuniti cijelu oblatnu, i prema rubovima, kako taj dio ne bi ostao suh.<\/p>\n\n\n\n<p>Ako ste stavili previ\u0161e fila na oblatnu, on \u0107e kada pritisnete oblatnu da se slijepi, curiti van, ali \u0107e i previ\u0161e ostati unutra i raskvasiti oblatnu. Umjesto oboga\u0107ivanja kola\u010da s vi\u0161e fila dobit \u0107ete suprotan rezultat.<\/p>\n\n\n\n<p>Ako stavite premalo fila, oblatne se ne\u0107e me\u0111usobno slijepiti i kada re\u017eete kola\u010d poslije on \u0107e se odvajati u slojevima,<\/p>\n\n\n\n<p>Popuniti rupe, i zagladiti povr\u0161inu svake oblatne sa filom, ali ne treba ga biti vi\u0161e od toga.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Oblatna je kada re\u017eem kola\u010d previ\u0161e mekana<\/h2>\n\n\n\n<p>Ukoliko vam se desi da je oblatna na kraju, kada se nare\u017ee, mekana, odnosno da kore nisu zadr\u017eale svoju hrskavost, razloga mo\u017ee biti nekoliko.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Previ\u0161e fila &#8211; ako se stavi previ\u0161e fila on \u0107e raskvasiti oblatnu vi\u0161e nego \u0161to treba. Dakle popuniti udubljenja na oblatni, ali ne preko toga.<\/li>\n\n\n\n<li>Prerijedak fil<\/li>\n\n\n\n<li>Vrsta oblatne. Tu jedino \u0161to mo\u017ee pomo\u0107i je da zapamtite koju ste oblatnu kupili i drugi put presko\u010dite. Koliko god fil bio dobar, ponekad se desi da kora oblatne nije adekvatna, i ona se raskvasi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Oblatna se razdvaja kada re\u017eem kola\u010d<\/h2>\n\n\n\n<p>Naj\u010de\u0161\u0107i uzrok da se oblatna razdvaja kod rezanja:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Oblatna nije imala dovoljno fila koji slu\u017ei da pove\u017ee slojeve. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Oblatna nije dovoljno prtisnuta nakon mazanja fila i nije uspio slijepiti slojeve.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"338\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne.jpg\" alt=\"Kako zgusnuti fil za oblatne\" class=\"wp-image-29142\" srcset=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne.jpg 600w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-300x169.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fil za oblatne<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-1.jpg\" alt=\"Kako zgusnuti fil za oblatne -1\" class=\"wp-image-25072\" srcset=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-1.jpg 600w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fil za oblatne &#8211; samo mlijeko i \u0161e\u0107er te varijanta s \u010dokoladom, margarinom i kakaom<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-1-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-1-1.jpg\" alt=\"Kako zgusnuti fil za oblatne\" class=\"wp-image-25083\" srcset=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-1-1.jpg 600w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-1-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-1-1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Kako izgleda fil kada se stavi na oblatnu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-2.jpg\" alt=\"Kako zgusnuti fil za oblatne\" class=\"wp-image-25084\" srcset=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-2.jpg 600w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-2-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fil lagano razmazujte na sve strane oblatne, te ako je potrebno dodajte jo\u0161 fila na dijelove oblatne gdje nedostaje<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"598\" height=\"399\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-3.jpg\" alt=\"Kako zgusnuti fil za oblatne\" class=\"wp-image-25085\" srcset=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-3.jpg 598w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-3-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 598px) 100vw, 598px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"598\" height=\"368\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-4.jpg\" alt=\"Kako zgusnuti fil za oblatne\" class=\"wp-image-25087\" srcset=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-4.jpg 598w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-4-300x185.jpg 300w, https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kako-zgusnuti-fil-za-oblatne-4-150x92.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 598px) 100vw, 598px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Vezano:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=13574\">Oblatne \u2013 jednostavni starinski recept \u2013 Recepti (covermagazin.com)<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-recepti wp-block-embed-recepti\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"ANLTWaxjtm\"><a href=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=13574\">OBLATNE, jednostavni starinski recept<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"&#8220;OBLATNE, jednostavni starinski recept&#8221; &#8212; Recepti\" src=\"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=13574&#038;embed=true#?secret=E9k3KZrbKX#?secret=ANLTWaxjtm\" data-secret=\"ANLTWaxjtm\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Kako zgusnuti fil za oblatne Oblatne su kod mnogih uobi\u010dajen recept za blagdane. One su jednostavan, ukusan i prakti\u010dan kola\u010d, koji mo\u017ee stajati nekoliko dana, tako da je i zbog toga odli\u010dan izbor za blagdane. Recept za oblatne potra\u017eite ovdje: Oblatne \u2013 jednostavni starinski recept \u2013 Recepti No, iako je u osnovi recept jednostavan, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25071,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[685,533,421,133],"class_list":["post-25060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-korisni_savjeti","tag-domaci-recepti","tag-kolac-od-oblatni","tag-kolaci-s-oblatnama","tag-oblatne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25060"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30664,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25060\/revisions\/30664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}