{"id":24896,"date":"2025-02-24T09:46:37","date_gmt":"2025-02-24T07:46:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=24896"},"modified":"2025-02-24T09:46:37","modified_gmt":"2025-02-24T07:46:37","slug":"pureci-batak-s-mlincima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=24896","title":{"rendered":"Pure\u0107i batak (s mlincima)"},"content":{"rendered":"\n

\"\"<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pure\u0107i batak<\/h2>\n\n\n\n

Ovako mo\u017eete pe\u0107i pure\u0107i batak i s njim poslu\u017eiti prilog koji \u017eelite. Ja sam u ovom slu\u010daju poslu\u017eivala s mlincima, ali se mo\u017ee napraviti s krumpirima ili nekim drugim prilogom. Iako zahtjeva ne\u0161to vremena ovo jelo iz pe\u0107nice je jednostavno jelo, jer kad se odradi priprema pe\u010denje u pe\u0107nici ne zahtijeva anga\u017eman.<\/p>\n\n\n\n

Po ovom receptu radim pe\u010deni pure\u0107i batak u pe\u0107nici. To je osnovni recept, prilog mo\u017ee biti i neki drugi, ali naj\u010de\u0161\u0107e su mlinci. <\/p>\n\n\n\n

No, mo\u017ee se poslu\u017eiti i bilo koji drugi prilog, ili se mogu dodati krumpiri sat vremena prije kraja pe\u010denja u pe\u0107nicu s pure\u0107im batakom. <\/p>\n\n\n\n

Sastojci za pure\u0107i batak s mlincima<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n
\"Pure\u0107i<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

pure\u0107i batak<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pure\u0107i<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

malo soli<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pure\u0107i<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

vegete<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pure\u0107i<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

malo ulja<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pure\u0107i<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

papra<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pure\u0107i<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

malo senfa<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pure\u0107i<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

mlinci<\/p>\n\n\n\n

Priprema – pe\u010deni pure\u0107i batak u pe\u0107nici:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Pure\u0107i batak posoliti, dodati vegete, papra, ulja, mo\u017ee i malo senfa.<\/p>\n\n\n\n

Sve dobro utrljati po komadu bataku i stavi u zdjelu u hladnjak. Poklopiti i ostaviti bar pola dana u hladnjak. Ovako mariniran pure\u0107i batak mo\u017ee skoro dva dana bit u hladnjaku prije pe\u010denja.<\/p>\n\n\n\n

Najbolje ga je pe\u0107i u aluminijskoj foliji. Dobro ga zamotati prije pe\u010denja, staviti u tepsiju s poklopcem, i poklopiti.<\/p>\n\n\n\n

Zagrijati pe\u0107nicu na najja\u010de i stavi u pe\u0107nicu. Neka se tako pe\u010de 15 minuta, onda smanjiti na 200\u00b0C i pe\u0107i jo\u0161 sat i pol.<\/p>\n\n\n\n

Izvaditi lagano malo odmotati, paziti na paru koja \u0107e iza\u0107i iz folije.  Ako nema dovoljno teku\u0107ine dodajte u foliju vode i cca 1 \u017elicu ulja preko bataka. Vratiti u pe\u0107nicu na jo\u0161 pola sata.<\/p>\n\n\n\n

Ukupno vrijeme pe\u010denja ovisit \u0107e o veli\u010dini bataka, ali oko 2 sata do 2,5 sata bi ga trebalo pe\u0107i.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Priprema – mlinci<\/h2>\n\n\n\n

Mlince izlomiti, preliti kipu\u0107om vodom i ostaviti 3-5 minuta. Iscijediti ostatak vode.<\/p>\n\n\n\n

Ostatke masno\u0107e i teku\u0107ine iz folije u kojoj ste pekli pure\u0107i batak prelijte preko njih. Ili dodati mlince u masno\u0107u kraj bataka.<\/p>\n\n\n\n

Ako imate vi\u0161e masno\u0107e, ili radite vi\u0161e mlinaca, te ih ne mo\u017eete ravnomjerno preliti masno\u0107om, masno\u0107a se mo\u017ee odvojiti u posudicu i poslu\u017eiti tako, kako bi se mogla dodatno preliti preko mlinaca jer netko voli s vi\u0161e masno\u0107e a netko s manje, pa ostavim tu opciju. <\/p>\n\n\n\n

Pure\u0107i batak i zabatak u pe\u0107nici (s mlincima)<\/h2>\n\n\n\n

Pure\u0107i batak i zabatak radim po istom receptu kao i pure\u0107i batak (recept iznad). Jedina razlika je \u0161to u tom slu\u010daju pe\u010denje traje ne\u0161to du\u017ee. <\/p>\n\n\n\n

Sastojci za pure\u0107i batak i zabtak:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pure\u0107i<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

pure\u0107i batak i zabatak <\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pure\u0107i<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

malo soli<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pure\u0107i<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

vegete<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pure\u0107i<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

malo ulja<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pure\u0107i<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

papra<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pure\u0107i<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

malo senfa<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pure\u0107i<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

mlinci<\/p>\n\n\n\n

Priprema pure\u0107i batak i zabtak u pe\u0107nici<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Sve sastojke dobro utrljati u pure\u0107i batak i zabatak, staviti u zdjelu i dobro zatvoriti te ostaviti u hladnjaku.<\/p>\n\n\n\n