{"id":23075,"date":"2025-01-02T20:29:35","date_gmt":"2025-01-02T18:29:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=23075"},"modified":"2025-01-02T20:29:57","modified_gmt":"2025-01-02T18:29:57","slug":"varivo-od-kelja-krumpira-i-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=23075","title":{"rendered":"Varivo od kelja, krumpira i mesa"},"content":{"rendered":"\n

\"\"<\/a>
Varivo od kelja, krumpira i mesa<\/h2>\n\n\n\n

Varivo od kelja, krumpira i mesa je odli\u010dan na\u010din da se u jednom obroku obuhvate razli\u010dite namirnice. Osim ovog povr\u0107a varivo sadr\u017ei i mrkvu, luk…<\/p>\n\n\n\n

Sastojci za varivo od kelja, krumpira i mesa<\/h3>\n\n\n\n

– 1\/2 kg mesa narezanog na kocke (svinjetine, teletina ili junetina – po izboru)
– 3-4 krumpira
– manja glavica kelja ili pola ve\u0107e glavice kelja
– 1 mrkva
– 1 luk
– 1 bijeli luk
– sol, za\u010dinska crvena paprika, vegeta
– masno\u0107a (ulje) za pr\u017eenja<\/p>\n\n\n\n

Priprema variva od kelja, krumpira i mesa<\/h3>\n\n\n\n

Zagrijati mast ili ulje, na to staviti isjeckani luk i mrkvu. Malo popr\u017eiti i dodati meso. Dinstati cca 10 min. Za to vrijeme pripremite krumpir, izre\u017eite na kocke. Izrezati kelj i dobro oprati.
Dodati na meso krumpir i kelj te dinstati jo\u0161 cca 15 min, uz \u010desto mije\u0161anje. Dodati za\u010dine (sol, papriku i vegetu), dodati vrelu vodu (oko 1 l vode) da bude sve potopljeno u vodi.
Kuhati na laganoj vatri jo\u0161 20tak minuta.<\/p>\n\n\n\n

Ovaj recept mo\u017eete pripremiti i s drugim povr\u0107em umjesto kelja, po sezoni, \u017eeljama i dostupnosti.<\/p>\n\n\n\n

Recept poslala: K.<\/p>\n\n\n\n

Varivo od kelja<\/h2>\n\n\n\n

Varivo od kelja se mo\u017ee raditi na isti na\u010din bez nekih sastojaka, ali i dodati drugo povr\u0107e poput raj\u010dica. Kao i drugim varivima mo\u017ee se dodavati i izbacivati sastojke bez utjecaja na rezultat. To je i jedan od prednosti variva, ne\u0107e recept ispasti lo\u0161e ako se stavi vi\u0161e krumpira ili manje kelja. Ovo je recept po kojem se mogu pripremati variva od razli\u010ditih sastojaka, osim kelja mogu se koristiti i druga povr\u0107a. <\/p>\n\n\n\n

Vrijeme kuhanja variva od kelja, krumpira i mesa<\/h3>\n\n\n\n

Dinstanje oko 10 minuta, potom jo\u0161 15 minuta. Kuhanje nakon toga jo\u0161 20 minuta. Ukupno vrijeme kuhanja je 45 minuta.<\/p>\n\n\n\n

Kelj se op\u0107enito treba kuhati oko 10 minuta. Koliko i kako kuhati kelj pro\u010ditajte ovdje: Koliko dugo se kuha kelj i RECEPT za KELJ NA LE\u0160O \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u0160to se jo\u0161 mo\u017ee dodati u varivo od kelja?<\/h3>\n\n\n\n

Primijetila sam na putovanjima da se u nekim internacionalnim kuhinjama kelj u varivu, koje je dosta sli\u010dno ovom receptu radi s kobasicama. One se mogu skuhati u kelju \u010ditave ili nasjeckane. Kada radim kelj varivo s kobasicama ja ih nasjeckam, i popr\u017eim na po\u010detku jer tako daju cijelom varivu zanimljiviju aromu, puste masno\u0107u i sebe, a uglavnom biram neke ja\u010de kobasice, odnosno malo lju\u0107e.<\/p>\n\n\n\n

Osim toga kada \u017eelim za\u010dinjenije varivo od kelja, krumpira i mesa, dodam malo \u010dili papri\u010dice. Naravno, ne treba pretjerati, dovoljno je malo kako bi cijelo varivo dobilo malo za\u010dinjeniji okus.<\/p>\n\n\n\n

Jo\u0161 jedna varijanta koju sam vidjela u drugim zemljama je da se u ovo varivo umjesto krumpira stavljaju knedle. I krumpir i knedle meni je previ\u0161e, ali kada krumpir zamijenim knedlama dobijem neko pomalo druga\u010dije jelo. Knedle radim po ovom receptu: Kukuruzne knedle (noklice) s jajima za juhu \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n

U tom slu\u010daju radim kao u gornjem receptu, presko\u010dim krumpir, a kada dolijem vodu i krene se kuhati dodam knedle. Stavim manje vode, kako bi varivo bilo gu\u0161\u0107e.<\/p>\n\n\n\n

Kako zgusnuti varivo od kelja, krumpira i mesa?<\/h3>\n\n\n\n

Ako vam se \u010dini da je previ\u0161e rijetko otklopite pri kuhanju lonac kako bi vi\u0161ak vode ispario.<\/p>\n\n\n\n

Druga opcija je da izvadite iz variva jedan krumpir i zgnje\u010dite ga, potom vratite u varivo kako bi dobilo na gusto\u0107i.<\/p>\n\n\n\n

Opcija koju sam slu\u010dajno otkrila u nekim drugim receptima, a potom probala s ovim varivom i dobila super rezultat su zobene pahuljice. Dodati jednu \u017elicu sitnih zobenih pahuljica u varivo i pustiti da otklopljeno kuha. Pahuljice nabubre, pove\u017eu varivo, daju mu jednu novu dimenziju, a obogate ga nutritivno. meni je to bilo otkri\u0107e, mislim da ga se vrijedi probati.<\/p>\n\n\n\n

Inspiraciju za druga jela u kojima se koristi kelj potra\u017eite ovdje: <\/p>\n\n\n\n

Kelj \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n\n\n\n

Koliko dugo se kuha kelj i RECEPT za KELJ NA LE\u0160O \u2013 Recepti<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Varivo od kelja, krumpira i mesa Varivo od kelja, krumpira i mesa je odli\u010dan na\u010din da se u jednom obroku obuhvate razli\u010dite namirnice. Osim ovog povr\u0107a varivo sadr\u017ei i mrkvu, luk… Sastojci za varivo od kelja, krumpira i mesa – 1\/2 kg mesa narezanog na kocke (svinjetine, teletina ili junetina – po izboru)– 3-4 krumpira– […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23076,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[685,153,46,142,149,87,225],"class_list":["post-23075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jela_od_povrca","tag-domaci-recepti","tag-kelj","tag-krumpir","tag-meso","tag-svinjetina","tag-teletina","tag-varivo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23075"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23075\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29704,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23075\/revisions\/29704"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}