{"id":22871,"date":"2025-01-02T12:40:19","date_gmt":"2025-01-02T10:40:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=22871"},"modified":"2025-01-02T12:40:20","modified_gmt":"2025-01-02T10:40:20","slug":"kruh-bez-kvasca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=22871","title":{"rendered":"Doma\u0107i kruh bez kvasca, POGA\u010cA"},"content":{"rendered":"\n
\"Doma\u0107i<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Doma\u0107i kruh bez kvasca, starinska POGA\u010cA<\/h2>\n\n\n\n

Doma\u0107i kruh bez kvasca se naziva i poga\u010da, radi se kako i naziv recepta ka\u017ee bez kvasca, odnosno sa pra\u0161kom za pecivo, te je zbog toga cijeli proces pravljenja kruha br\u017ei, a tijesto malo druga\u010dije konzistencije od klasi\u010dnog kruha. <\/p>\n\n\n\n

Recepti za doma\u0107i kruh mogu biti razli\u010diti, ovo je brzi kruh jer nema potrebe za \u010dekanjem da se kvasac digne kao kod kruha s kvascem.<\/p>\n\n\n\n

Sastojci<\/strong> za kruh bez kvasca, sastojci za poga\u010du<\/h3>\n\n\n\n

– 0,5 kg bra\u0161na (bijelog glatkog)
– 2 pra\u0161ka za pecivo
– 1 mala (\u010dajna) \u017eli\u010dica soli
– 1 mala (\u010dajna) \u017eli\u010dica \u0161e\u0107era
– 3 \u017elice (ju\u0161ne) ulja
– vode (hladne) 3-4 dcl<\/p>\n\n\n\n

Priprema<\/strong> kruha bez kvasca, priprema poga\u010de<\/h3>\n\n\n\n

Bra\u0161no, pra\u0161ak, sol i \u0161e\u0107er dobro izmije\u0161ati. Dodati vodu pomalo vodu te dobro mije\u0161ati \u017elicom. Tijesto treba biti tvrdo ali konzistentno. Nakon par minuta mije\u0161anja dodati ulje, te nastaviti mije\u0161ati \u017elicom kako bi se ulje upilo u tijesto oko 1 minutu..<\/p>\n\n\n\n

Napraviti tj. oblikovati tijesto okruglo i konzistentno kao loptica.
Staviti u lim na pek papir, uklju\u010diti pe\u0107nicu na najja\u010de. Dok se pe\u0107nica ugrije tijesto neka odstoji.<\/p>\n\n\n\n

Kad se pe\u0107nica zagrije, staviti pe\u0107i kruh, te smanjiti odmah pe\u0107nicu na 200 stupnjeva i pe\u0107i pola sata.<\/p>\n\n\n\n

Poga\u010da se ne mora pe\u0107i na pek papiru, ali tako se manje zalijepi za pleh i bude ljep\u0161a.<\/p>\n\n\n\n

Prednost poga\u010de ja da ne morate \u010dekati vrijeme dizanja kruha kao \u0161to se treba \u010dekati kada se radi kruh s kvascem. Poga\u010da bude relativno brzo gotova, ukupno vrijeme pripreme je manje od sat vremena.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Doma\u0107i<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Uskrsna poga\u010da – beskvasni kruh<\/h3>\n\n\n\n

Doma\u0107i kruh bez kvasca ili poga\u010da se uobi\u010dajeno pravi za Uskrs, ali se mo\u017ee praviti i bilo kojom prigodom kada \u017eelite kruh bez kvasca, odnosno sa pra\u0161kom za pecivo. Kada se radi tijekom godine u pravilu se ne premazuje jajima, dok kada se priprema za Uskrs preko poga\u010de se nanosi premaz kako bi bila ljep\u0161e i sve\u010danije boje. To je jedna od osnovnih razlika. Uskrsna poga\u010da je kod nas starinski obi\u010daj koji se zadr\u017eao do danas, te se uobi\u010dajeno jede na Uskrs ujutro, ali i tijekom dana. <\/p>\n\n\n\n

Sastojci za poga\u010du:<\/h4>\n\n\n\n