{"id":22731,"date":"2025-04-01T15:10:15","date_gmt":"2025-04-01T13:10:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=22731"},"modified":"2025-04-01T15:10:42","modified_gmt":"2025-04-01T13:10:42","slug":"uskrsna-pinca-tete-marijane-koja-uvijek-uspijeva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=22731","title":{"rendered":"Uskrsna pinca tete Marijane koja uvijek uspijeva"},"content":{"rendered":"\n

\"\"<\/a><\/p>\n\n\n\n

Uskrsna pinca tete Marijane koja uvijek uspijeva<\/h2>\n\n\n\n

Ovaj starinski recept za pincu dobila sam od tete Marijane, a njegova vrijednost je u tome da svi koji su probali praviti po njemu ka\u017eu da im uvijek uspijeva.  Tijesto nadolazi dugo, jer je puno masno\u0107a i te\u0161ko. Ka\u017eu da tijesta koja su prhka i di\u017eu se brzo, nisu pince, nego slatki kruhovi.  Tako da se ne iznenadite \u0161to sve traje du\u017ee.<\/p>\n\n\n\n

Uskrsna pinca recept<\/h2>\n\n\n\n

Tijesto mijesim u peka\u010du za kruh<\/strong>, na programu za mije\u0161anje tijesta 1.5h, a zatim ostavim jo\u0161 oko 1.5 h da se di\u017ee u u posudi. Ukupno 3 sata, a zatim mije\u0161anje i dizanje ponovim jo\u0161 jedanput. <\/p>\n\n\n\n

Ako ru\u010dno mijesite<\/strong> tijesto, oba puta mijesite bar pola sata, a zatim ostavite da se di\u017ee. Dok se tijesto ne udvostru\u010di. Ovo je spor proces, te je potrebno da stavite tijesto na toplo mjesto, ali je tako\u0111er proces koji ne smijete poku\u0161avati ubrzati. Jednostavno imajte na umu da vam za pripremu pince treba cijeli dan. Kako biste izbjegli stres i nervozu, uvijek uzmite vi\u0161e vremena i nemojte raditi kada ste “na knap s vremenom”.<\/p>\n\n\n\n

Sastojci za pincu:<\/h3>\n\n\n\n
\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

100 ml mlakog mlijeka<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

2 jaja<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

2 \u017eumanjka<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

50 g meda<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 \u017elica ru\u017eine vodice<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 \u017elica ruma<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 \u017elica iscije\u0111ene naran\u010de<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 \u017elica iscije\u0111enog limuna<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 \u017elica soli<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

50 g masla<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

50 g maslaca<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

2 \u017elice maslinovog ulja<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

75 g vanilin \u0161e\u0107era (8-9 standardnih vre\u0107ica od 9 g)<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

naribana korica 2 limuna<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

naribana korica 1 naran\u010de<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 kocka svje\u017eeg kvasca (40g)<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

(jo\u0161 jedno jaje za premazivanje pince)<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Pinca<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

500 gr bra\u0161na (najbolje namjenskog za dizana tijesta)<\/p>\n\n\n\n

Priprema:<\/h3>\n\n\n\n

Mijesiti tijesto od navedenih sastojaka, bar 20 minuta.  Ovisno o veli\u010dini jaja, ako je potrebno dodajte malo bra\u0161na. Tijesto se treba odvajati od posude. Najbolje je koristiti namjensko bra\u0161no za dizana tijesta jer se onda pinca najbolje digne, iako su na slici pince pravljene s polubijelim kru\u0161nim bra\u0161nom koje je meni radi boje dra\u017ee.<\/p>\n\n\n\n

Pustite da se di\u017ee.<\/p>\n\n\n\n

Premijesite tijesto i ponovno pustite da se di\u017ee.<\/p>\n\n\n\n

Kada se ponovno udvostru\u010di, premijesite i napravite 2 pince.<\/p>\n\n\n\n

Pustite neka se di\u017eu jo\u0161 pola sata. Uklju\u010dite pe\u0107nicu da se zagrije na 160C.<\/p>\n\n\n\n

Prema\u017eite pince jajetom razmu\u0107enim sa \u017elicom vode.<\/p>\n\n\n\n

Razre\u017eite znak kri\u017ea \u0161karama. Netko voli pince koje se rascvjetaju, ja vi\u0161e volim u obliku kupole, pa ako volite rascvjetane, neka va\u0161 kri\u017e bude ve\u0107i.<\/p>\n\n\n\n

Stavite pe\u0107i.<\/p>\n\n\n\n

\u010cim primijetite da su dobile blago rumenu boju, prekrijte ih aluminijskom folijom. Neka se peku  20-30 minuta, na 160 \/ 180C.  Izvadite ih i provjerite jesu li pe\u010dene dugom \u010da\u010dkalicom. Pet minuta prije kraja pe\u010denja ponovno ih nama\u017eite jajima i pospite krupnim (granuliranim) \u0161e\u0107erom.<\/p>\n\n\n\n

Pripazite da ne posme\u0111e previ\u0161e jer tada se arome gube i pinca bude relativno su\u0161a. <\/p>\n\n\n\n

Ako je va\u0161 kri\u017e ve\u0107i, a pince se vi\u0161e rascvjetale pa su ni\u017ee, trebat \u0107ete pe\u0107i \u010dak i kra\u0107e.<\/p>\n\n\n\n

Uskrsna pinca recept u slikama<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Stavite pince na pek papir kako se ne bi zalijepile. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
\u0160karama koje koristite samo za kuhinju napravite kri\u017e na pinci, prije nadola\u017eenja pince. Tako \u0107e se lijepo rascvjetati i dobiti svoj prepoznatljivi izgled. Ponekad pe\u010dem pince bez pek papira jer mi se \u010dini da tada njihova korica ima posebniji okus, mada drugi tvrde da nema razlike kod pe\u010denja izravno na plehu ili s papirom za pe\u010denje.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Pince se jako brzo ispeku odozdol, pa je jako bitno staviti na sredinu pe\u0107nice. Osim kao su u va\u0161oj pe\u0107nici peka\u010di u neravnote\u017ei. Kod mene donji peka\u010d ne\u0161to slabije pe\u010de, pa spustim razinu ni\u017ee. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Priprema pince trikovi i savjeti<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Tradicionalne pince su pripremane od doma\u0107ih jaja, te se svi sa sjetom sje\u0107aju njihove \u017eute boje. Ukoliko ste nostalgi\u010dar, a ne mo\u017eete nabaviti doma\u0107a jaja, kapnite dvije kapi \u017eute boje za namirnice. Boja \u0107e se zna\u010dajno promijeniti, a okus i postupak pripreme \u0107e ostati isti. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Ako napravite premaleni rez pinca bi mogla puknuti umjesto da se dobro rascvjeta. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Ovo je pinca napravljena s premalenim kri\u017eem, te je prilikom pe\u010denja doslovno se “raspukla” umjesto da se “rasvjeta”<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Pince se vi\u0161e nego uduplaju prilikom pe\u010denja, pa ako ih stavite previ\u0161e blizu u kalup, zalijepit \u0107e se jedna za drugu, te na taj na\u010din gubite dosta na izgledu iako \u0107e okus ostati i dalje isti. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Pince mnogo bolje izgledaju kada se za\u0161e\u0107ere krupnim \u0161e\u0107erom nego obi\u010dnim bijelim. Potrudite se nabaviti ga prije pravljenja pince. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

 <\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uskrsna pinca tete Marijane koja uvijek uspijeva Ovaj starinski recept za pincu dobila sam od tete Marijane, a njegova vrijednost je u tome da svi koji su probali praviti po njemu ka\u017eu da im uvijek uspijeva.  Tijesto nadolazi dugo, jer je puno masno\u0107a i te\u0161ko. Ka\u017eu da tijesta koja su prhka i di\u017eu se brzo, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23255,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,12,634],"tags":[635,685,697,383,382,385,683],"class_list":["post-22731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-peciva_pite","category-torte_i_kolaci","category-blagdanski_recepti","tag-blagdanski-recepti","tag-domaci-recepti","tag-kruh-iz-pekaca","tag-kuhanje","tag-kuharica","tag-recepti-za-kuhanje","tag-uskrsna-jela"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22731"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30879,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22731\/revisions\/30879"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}