{"id":22642,"date":"2024-12-15T11:33:45","date_gmt":"2024-12-15T09:33:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=22642"},"modified":"2025-10-02T09:46:57","modified_gmt":"2025-10-02T07:46:57","slug":"rastika-na-dalmatinski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=22642","title":{"rendered":"Ra\u0161tika na dalmatinski"},"content":{"rendered":"\n

\"\"<\/a>Ra\u0161tika na dalmatinski<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ra\u0161tika na dalmatinski<\/h2>\n\n\n\n

Ra\u0161tika na dalmatinski je tradicionalno dalmatinsko jelo, a izvrstan je prilog ribi, ali mo\u017ee se poslu\u017eiti i kao prilog uz bilo koje meso. Osim toga ra\u0161tika na dalmatinski je i samostalan obrok, tako da se mo\u017ee poslu\u017eivati ovisno o trenutnim potrebama. Okus ovog jela ovisi i o kvaliteti maslinovog ulja i njegovom okusu.<\/p>\n\n\n\n

Sastojci za ra\u0161tiku na dalmatinski<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n
\"Ra\u0161tika<\/a><\/figure>\n\n\n\n

ra\u0161tika<\/p>\n\n\n\n

\"Ra\u0161tika<\/a><\/figure>\n\n\n\n

krumpir<\/p>\n\n\n\n

\"Ra\u0161tika<\/a><\/figure>\n\n\n\n

sol<\/p>\n\n\n\n

\"Ra\u0161tika<\/a><\/figure>\n\n\n\n

\u010de\u0161njak<\/p>\n\n\n\n

\"Ra\u0161tika<\/a><\/figure>\n\n\n\n

maslinovo ulje<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Priprema ra\u0161tike na dalmatinski<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Stavite kuhati opranu  ra\u0161tiku i oguljene krumpire (narezane na kolute ili kocke) u slanu vodu.<\/p>\n\n\n\n

Kad je krumpir kuhan procijedite. Dodajte jedan re\u017eanj \u010de\u0161njaka (protisnuti ili sitno nasjeckani), malo maslinovog ulja i popaprite.<\/p>\n\n\n\n

Sve vilicom pomije\u0161ajte i grubo zgnje\u010dite.<\/p>\n\n\n\n

Poslu\u017eite uz ribu ili meso.<\/p>\n\n\n\n

\"Ra\u0161tika<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ra\u0161tika na dalmatinski, detaljnije priprema<\/h2>\n\n\n\n

Kada se ovaj recept radi prvi put, ono o \u010demu treba voditi ra\u010duna je da se krumpir dobro skuha, da ste ga dodali u slanu vodu te da dodate dovoljno maslinovog ulja. <\/p>\n\n\n\n

U hladnu ili toplu vodu stavite kuhati krumpire i ra\u0161tiku. Koliko \u0107ete sitno ili krupno narezati krumpire utjecati \u0107e na brzinu pripreme obroka budu\u0107i da o tome ovisi koliko \u0107e se brzo skuhati krumpir.<\/p>\n\n\n\n

Vodu u kojoj kuhate krumpir i ra\u0161tiku posolite kako bi kuhano povr\u0107e ve\u0107 bilo slano. Okvirno sli\u010dno koliko soli stavite i kada kuhate tjesteninu. <\/p>\n\n\n\n

Kada je to skuhano, procijedite kako bi ostalo samo povr\u0107e. Da je povr\u0107e kuhano mo\u017eete znati tako da izvadite jedan krumpir i pro\u0111ete kroz njega vilicom. Ako je krumpir kuhan, vilica \u0107e i\u0107i lako i on \u0107e se razdvojiti lako. Ako je krumpir jo\u0161 tvrd, nije dovoljno kuhan. <\/p>\n\n\n\n

Dodajte \u010de\u0161njak, mo\u017eete protisnuti re\u017eanj \u010de\u0161njaka, ili dodati bijeli luk iz mlinca (bijeli luk u prahu tako\u0111er mo\u017ee biti opcija, ali ja ga rijetko koristim budu\u0107i da je malo druga\u010dijeg intenziteta okusa). <\/p>\n\n\n\n

Dodati papar (tako\u0111er koristim onaj iz mlinca). <\/p>\n\n\n\n

Dodati maslinovo ulje preko, oko 50 ml \u0107e vjerojatno biti dovoljno, ali mo\u017eete i manje i vi\u0161e. Mo\u017eda vam se \u010dini puno, no povr\u0107e, posebno krumpir upije to maslinovo ulje, a ono slu\u017ei i da bi se sastojci povezali. Ovisno o koli\u010dini maslinovog ulja ovisit \u0107e i intenzitet njegovog okusa u jelu. Ako vam se \u010dini da se ulje prebrzo spojilo s ostatkom i da bi ga trebalo jo\u0161, mo\u017eete ga dodati i naknadno.<\/p>\n\n\n\n

Sve dobro zgnje\u010diti vilicom, ujedna\u010dite sve sastojke, ali nemojte o\u010dekivati pire, te nije potrebno krumpir gnje\u010diti do te razine. Komadi\u0107i krumpira \u0107e ostati razli\u010dite veli\u010dine, a to se u ovom jelu i o\u010dekuje.<\/p>\n\n\n\n

Omjer krumpira i ra\u0161tike mo\u017ee varirati, najbolje je raditi u klasi\u010dnom omjeru kao u receptu, no ponekad kada imam vi\u0161e ra\u0161tike smanjim koli\u010dinu krumpira, ili ako imam ostatke ra\u0161tike, te je nije dovoljno za obrok, tada pove\u0107am koli\u010dinu krumpira. Okus \u0107e ovisno o udjelima namirnica se razlikovati jer \u0107e neka namirnica preuzeti malo vi\u0161e okus, no sve su to nijanse i detalji koji u kona\u010dnici nisu bitni za rezultat.<\/p>\n\n\n\n

Ovako pripremljena ra\u0161tika s krumpirom mo\u017ee biti samostalan obrok, ali i poslu\u017eiti kao prilog uz razne vrste ribe ili i uz meso. Ako se radi o mesu naj\u010de\u0161\u0107e se poslu\u017euje uz piletinu ili puretinu, ali mo\u017ee uz bilo koje meso.<\/p>\n\n\n\n

Ovo jelo je super izbor jer je kvalitetnih sastojaka, a brzo se priprema.<\/p>\n\n\n\n

Na sli\u010dan na\u010din se rade jela s mahunama, brokulom, i drugim povr\u0107em, ovakav na\u010din kombiniranja nekog zelenog povr\u0107a sa krumpirom, uz dodavanje maslinovog ulja i bijelog luka, te papra, je jedan od klasi\u010dnih na\u010dina pripreme priloga, te ne \u010dude i njegove brojne izvedenice.<\/p>\n\n\n\n

Kombiniranje osnovnih namirnica poput krumpira, maslinovog ulja i jo\u0161 nekog povr\u0107a, u ovom slu\u010daju ra\u0161tike, koja daje svoj specifi\u010dan okus, spoj je klasi\u010dnih dalmatinskih namirnica. Jelo je istovremeno lagano i hranjivo. <\/p>\n\n\n\n

Dalmatinska kuhinja se sastoji od brojnih varijanti sli\u010dnih jela, te se koristi razli\u010dito povr\u0107e u njegovoj pripremi. Ra\u0161tika je jedno od njih.<\/p>\n\n\n\n

Ra\u0161tika nije povr\u0107e koje se \u010desto koristim, odnosno nije toliko rasprostranjeno, ali ako naletite na njega i u va\u0161em kraju svakako ga probajte budu\u0107i da je jelo odli\u010dnog okusa.<\/p>\n\n\n\n

\"Ra\u0161tika<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ra\u0161tika na dalmatinski Ra\u0161tika na dalmatinski Ra\u0161tika na dalmatinski je tradicionalno dalmatinsko jelo, a izvrstan je prilog ribi, ali mo\u017ee se poslu\u017eiti i kao prilog uz bilo koje meso. Osim toga ra\u0161tika na dalmatinski je i samostalan obrok, tako da se mo\u017ee poslu\u017eivati ovisno o trenutnim potrebama. Okus ovog jela ovisi i o kvaliteti maslinovog […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22643,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,17,8],"tags":[652,685,46,690],"class_list":["post-22642","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-27","category-jela_od_povrca","category-prilozi","tag-dalmatinska-kuhinja","tag-domaci-recepti","tag-krumpir","tag-rastika"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22642"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30330,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22642\/revisions\/30330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}