{"id":1894,"date":"2025-02-11T13:23:18","date_gmt":"2025-02-11T11:23:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=1894"},"modified":"2025-02-11T13:23:19","modified_gmt":"2025-02-11T11:23:19","slug":"kolac-od-jagoda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=1894","title":{"rendered":"Kola\u010d sa jagodama i \u0161aumom"},"content":{"rendered":"\n
\"Kola\u010d<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Kola\u010d sa jagodama i bjelanjcima (koji se peku)<\/h2>\n\n\n\n

Ovo je zanimljiv kola\u010d budu\u0107i da se sastoji od tri sloja, kada se stavi pe\u0107i tijesto istovremeno se treba ukuhati jagode i napraviti \u0161aum od bjelanjaka. Pred kraj pe\u010denja se preliju preko tijesta jagode, a potom i \u0161aum, te se sve skupa vrati pe\u0107i kako bi se i bjelanjak kratko zapekao. <\/p>\n\n\n\n

Sastojci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

10 dag (100 grama) bra\u0161na<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

3 dag (30 grama) \u0161e\u0107era<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

7 dag (70 grama) maslaca<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

3 \u017eumanjka<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

sok od limuna<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

jagode<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

3 bjelanjka<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 \u017elica \u0161e\u0107er u prahu<\/p>\n\n\n\n

Priprema:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bra\u0161na, \u0161e\u0107era, maslaca, \u017eumanjka, sok od limuna, umijesit, razvit, staviti u pleh. Pe\u0107i na 200 stupnjeva.<\/p>\n\n\n\n

Usitnit jagode dodati malo vode i prokuhati.<\/p>\n\n\n\n

Umutiti bjelanjak sa \u0161e\u0107erom u prahu. <\/p>\n\n\n\n

Izvaditi tijesto kada izgleda skoro gotovo, preliti jagodama te preko staviti umu\u0107eni bjelanjak. Vratiti pe\u0107i jo\u0161 5 minuta.<\/p>\n\n\n\n

– Mo\u017ee se staviti i prvo bjelanjak, pa preliti jagodama, ali tada \u0107e malo stisnuti bjelanjak od preljeva s jagodama (kao da \u0107e se malo otopiti). <\/p>\n\n\n\n

Kola\u010d sa jagodama i \u0161aumom<\/h2>\n\n\n\n

Iako bi se ovaj kola\u010d mogao napraviti na sli\u010dan na\u010din samo sa \u0161lagom, ali u tom slu\u010daju se \u0161lag dodaje tek kada je kola\u010d skroz pe\u010den, prednost bjelanjaka je to \u0161to u tijesto idu samo \u017eumanjci, te ostanu bjelanjci. Na ovaj na\u010din s kremom od bjelanjaka se dobije kombinacija da se iskoriste i bjelanjci i \u017eumanjci, te da nemamo ostataka nakon pripreme ovog kola\u010da.<\/p>\n\n\n\n

S obzirom da se \u0161aum zajedno s kola\u010dem zape\u010de u pe\u0107nici, nije potrebno (uglavnom) dodatno dekorirati kola\u010d. <\/p>\n\n\n\n

Kada se dodaje \u0161aum po kola\u010du on se mo\u017ee ravno rasporediti, ali mo\u017ee i prili\u010dno neravno, budu\u0107i da je to \u010dak i zanimljiviji izgled na kola\u010dima koji se rade s bjelanjcima koji se dodatno zapeku u pe\u0107nici.<\/p>\n\n\n\n

Ovaj kola\u010d se mo\u017ee raditi u okruglom kalupu, ali i u kockastom ili kalupu za tart. No, bolje je kad je pleh ili kalup malo dublji kako se ne bi razlile ukuhane jagode kada se preliju preko kola\u010da, a i kako bi bjelanjak ostao to\u010dno u granicama kola\u010da. <\/p>\n\n\n\n

Vo\u0107ni kola\u010di, a tako i kola\u010di s jagodama su odli\u010dan na\u010din da se iskoristi vo\u0107e, a a opet da se dobije ne\u0161to kompletnije od poslu\u017eivanja samo vo\u0107a. Vo\u0107ne kola\u010de pa tako i kola\u010de sa jagodama uglavnom radim sezonski, odnosno prema tome kada je sezona nekog vo\u0107a, te u sezoni \u010de\u0161\u0107e pravim kola\u010de od odre\u0111enog vo\u0107a. Neke kola\u010de ponovim, neke uvedem nove, ali to je na\u010din da ih dovoljno pojedemo dok je sezona vo\u0107a, tako da poslije i zaboravimo na to vo\u0107e, nego se prebacimo na novo sezonsko vo\u0107e. <\/p>\n\n\n\n

Ovaj kola\u010d s jagodama istovremeno je i zanimljiv, i moderan i tradicionalan. Dok su se prije \u010de\u0161\u0107e pripremali kola\u010di s raznim varijantama \u0161auma, od bjelanjaka, jer su mnogi imali svoja jaja, danas je to rje\u0111e, te se \u010de\u0161\u0107e pripremaju kola\u010di sa raznim varijantama \u0161laga. Krema od bjelanjaka je i ne\u0161to zahtjevnija, \u0161to je tako\u0111er jedan od razloga da se manje koristi. Upravo to je prednost ovog kola\u010da jer je ne\u0161to druga\u010diji od naj\u010de\u0161\u0107ih varijanti kola\u010da sa jagodama i kombinaciji sa \u0161lagom. <\/p>\n\n\n\n

Pro\u010ditajte i:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
20 ideja za tortu od jagoda<\/a><\/blockquote>