{"id":1696,"date":"2024-12-18T11:46:19","date_gmt":"2024-12-18T09:46:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=1696"},"modified":"2025-10-02T09:35:56","modified_gmt":"2025-10-02T07:35:56","slug":"vrste-sireva-najpoznatiji-sirevi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=1696","title":{"rendered":"Vrste sira, 20 najpoznatijih vrsta sireva"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Vrste sira, najpoznatiji sirevi<\/h2>\n\n\n\n

Postoje brojne vrste sireva, a ovo su neke od najpoznatijih u svijetu. Neke se vi\u0161e koriste samostalno, na hladnim platama, kao prilog, dok su neke uobi\u010dajeno dio recepata i jela. Koliko kalorija imaju sirevi: SIR kalorije, posni sir, feta, svje\u017ei, mozzarella, skuta\u2026 Deblja li sir?<\/a><\/p>\n\n\n\n

Gouda<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Ovo je jedan od najpoznatijih sireva diljem svijeta. Datira jo\u0161 od 6.stolje\u0107a kada se prvi put po\u010deo izra\u0111ivati na farmama oko istoimenog sela u blizini Rotterdama. Danas Nizozemci goudu izvoze u brojne zemlje svijeta ve\u0107 vi\u0161e od 700 godina.<\/p>\n\n\n\n

Edam (Edamac)<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Ovaj sir je ime dobio prema maloj luci Edam koja se nalazi sjeverno od Amsterdama. Ovaj sir je prepoznatljiv i po svojoj presvlaci od crvenog voska koja je prvi put upotrijebljena u 14. stolje\u0107u. Autenti\u010dni edam se ve\u0107inom prodaje kao mlad jer mu je tada struktura elasti\u010dna i podatna a okus blag i slatkast.<\/p>\n\n\n\n

Camembert<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Po predanju ovaj sir je prvi napravila supruga jednog farmera u selu Camembert u Normandiji krajem 18. stolje\u0107a. Recept je dobila od nekog  sve\u0107enika u zahvalnost \u0161to mu je pru\u017eila uto\u010di\u0161te u vrijeme Francuske revolucije. Navodno je Napoleon toliko bio odu\u0161evljen ovim sirom da je poljubio damu koja mu je ovaj sir poslu\u017eila. Stoga nije ni \u010dudno da je kip Mare Harel postavljen u sredi\u0161tu sela.<\/p>\n\n\n\n

Ementaler<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Ime su mu 1542. dali stanovnici Langenthala po dolini u toku rijeke Emme. Danas ga izra\u0111uje oko 1600 proizvo\u0111a\u010da dolini Emmental (njema\u010dko govorno podru\u010dje u \u0160vicarskoj). Poznate je po svojim \u201erupama\u201c, a one su rezultat djelovanja plina tijekom procesa zrenja sira.<\/p>\n\n\n\n

Parmezan<\/a><\/h3>\n\n\n\n

To je sir koji svoje korijene vu\u010de jo\u0161 iz anti\u010dkih vremena. Pisani dokumenti njegovo postojanje potvr\u0111uju jo\u0161 na po\u010detku kr\u0161\u0107anske ere. Tako\u0111er, Boccacio je u svom poznatom djelu \u201eDecameron\u201c opisao upotrebu ovog sira. Danas je njegova proizvodnja strogo kontrolirana. Pravi parmiggiano se mo\u017ee proizvesti samo u kontroliranim regijama Parme i Reggio Emilie.<\/p>\n\n\n\n

Gorgonzola<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Postoji vi\u0161e legendi koje obja\u0161njavaju kako je ovaj sir postao jedan od prvih plavih sireva u svijetu, a najpoznatija legenda ka\u017ee kako je neki gostioni\u010dar iz Gorgonzole slu\u010dajno otkrio kako sir stracchino (zimski sir) ostaje plav nakon nekoliko tjedana u hladnom i vla\u017enom podrumu njegove gostionice. Takvoga ga je ponudio gostima koji su bili odu\u0161evljeni. Ime ovog sira je za\u0161ti\u0107eno, danas ga proizvodi oko 80 sirara u sjevernom dijelu Italije.<\/p>\n\n\n\n

Cheddar<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Pod ovim imenom se spominje od 16. stolje\u0107a kada se izra\u0111ivao blizu Cheddar Georga. Datira iz ranijih  stolje\u0107a, mo\u017eda \u010dak i iz doba Rimljana koji su prvi donijeli tvrdi sir u Englesku. Tijekom stolje\u0107a recept za cheddar raznosili su iseljenici u Kanadu, Ameriku, Novi Zeland\u2026 Cheddar se tako vi\u0161e neko drugi britanski sirevi kopirao i imitirao jer njegovo ime nije bilo za\u0161ti\u0107eno kao drugi poznati sirevi u Europi.<\/p>\n\n\n\n

Quark<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Poznato je da ovaj sir datira jo\u0161 iz \u017eeljeznog doba kada su nomadska plemena otkrila sredstva za fermentaciju mlijeka bez uporabe sirila. Njegovo ime na njema\u010dkom zna\u010di gru\u0161, a mo\u017ee se napraviti od punomasnog, obranog ili djelomi\u010dno obranog mlijeka. Ovaj sir je mekan i vla\u017ean poput mje\u0161avine svje\u017eeg sira i jogurta.<\/p>\n\n\n\n

Grana Padano<\/h3>\n\n\n\n

Sir koji treba dozrijevati minimalno 9 mjeseci, a datira iz Zapadne Italije. Ovo je tvrdi sir koji ima neobi\u010dno kremastu strukturu. Ime je tako\u0111er za\u0161ti\u0107eno i mogu ga proizvoditi samo odabrani proizvo\u0111a\u010di.<\/p>\n\n\n\n

Mozzarella<\/h3>\n\n\n\n

Mozzarella je meki punomasni sir porijeklom iz ju\u017ene i srednje Italije. Bijele je boje i glatke teksture. To je nje\u017ean i blagi sir s visokim udjelom vla\u017enosti. Upotrebljava se kako samostalno, tako i u mnogim ukusnim jelima, od kojih je pizza mo\u017eda najpoznatije jelo koje se priprema od ovog sira. Popularan je i zbog toga \u0161to ima zna\u010dajno manju kalori\u010dnost od mnogih drugih sireva. Vi\u0161e: MOZZARELLA nutritivna vrijednost, koliko dnevno? Deblja li mozzarella?<\/a><\/p>\n\n\n\n

Vrste sireva lokalnog podrijetla – Vrste sira na\u0161eg i lokalnog podru\u010dja – <\/h3>\n\n\n\n

Istarski sir<\/strong>
Istarski sir je tvrdi ov\u010dji sir.<\/p>\n\n\n\n

Livanjski sir<\/strong>
Livanjski sir je tvrdi punomasni sir.<\/p>\n\n\n\n

Dalmatinski sir<\/strong>
Dalmatisnki sir je tvrdi punomasni doma\u0107i sir za rezanje i ribanje.<\/p>\n\n\n\n

Prgica sir<\/strong>
Autohtoni sir me\u0111imurskog podru\u010dja pikantnog okusa, prepoznatljivog sto\u017eastog oblika.<\/p>\n\n\n\n

Pa\u0161ki sir<\/strong>
Tvrdi sir od ov\u010djeg mlijeka<\/p>\n\n\n\n

Primorac sir<\/strong>
Polutvrdi sir od kravljeg mlijeka.<\/p>\n\n\n\n

Gorski sir<\/strong>
Polutvrdi sir od kuhanog mlijeka.<\/p>\n\n\n\n

Sir Podraves<\/strong>
Polutvrdi punomasni sir.<\/p>\n\n\n\n

Le\u0107eva\u010dki sir<\/strong>
Tvrdi punomasni sir od kravljeg mlijeka.<\/p>\n\n\n\n

Dimsi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hrvatski sir kojem je temelj sir Bjelovarac, gdje se dimljenjem vr\u0161i daljnja konzervacija i oboga\u0107uje okus i miris sira.<\/p>\n\n\n\n

Tounjski sir<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dimljeni sir proizveden od kravljeg mlijeka.<\/p>\n\n\n\n

Sir je dobar za vas, izaberite pravi<\/h3>\n\n\n\n

Za razli\u010dite prilike biramo razli\u010dite sireve. Prijedlozi ispod mogu vam pomo\u0107i odabrati onaj pravi. <\/p>\n\n\n\n

Za vitku liniju<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Feta sir dobar je ukoliko poku\u0161avate imati niskokalori\u010dnu prehranu. Ima oko 250 kalorija. Ipak, nemojte ni u njemu pretjerivati jer ima zasi\u0107enih masnih kiselina u sebi.<\/p>\n\n\n\n

Za stalno po malo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Edamer ima 333 kalorije, a omiljeni je sir mnogih obitelji. Idealan je za sendvi\u010de.<\/p>\n\n\n\n

Za energiju<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ako vam treba energetski poticaj uzmite komadi\u0107 brie sira. Dobar je izvor vitamina B1 i B6, koji slu\u017ee za pretvaranje ugljikohidrata i proteina u energiju.<\/p>\n\n\n\n

Najbolji za kosti<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Iako ima 452 kalorije parmezan je nezamjenjiv u prehrani. Samo jedan komad pribli\u017eno veli\u010dine ju\u0161ne \u017elice ima oko polovine preporu\u010denih dnevnih doza kalcija za odraslu osobu. To je zbog toga \u0161to se za njegovu proizvodnju koristi jako puno mlijeka, oko 16 litara za jedan kilogram.<\/p>\n\n\n\n

Najbolji za srce<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Camembert sir ima 297 kalorija, ali sadr\u017ei velike koli\u010dine folne kiseline, \u010dak vi\u0161e od brokula. Folna kiselina poma\u017ee u smanjenju rizika sr\u010danog udara.<\/p>\n\n\n\n

Pro\u010ditajte i:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sir recepti<\/a><\/h3>\n\n\n\n
\n
SIR kalorije, posni sir, feta, svje\u017ei, mozzarella, skuta… Deblja li sir?<\/a><\/blockquote>