{"id":1691,"date":"2020-10-25T06:05:53","date_gmt":"2020-10-25T04:05:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=1691"},"modified":"2024-10-11T18:53:14","modified_gmt":"2024-10-11T16:53:14","slug":"zacinsko-bilje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=1691","title":{"rendered":"Za\u010dinsko bilje"},"content":{"rendered":"

\"Zacinsko-bilje\"<\/a><\/h3>\n

Za\u010dinsko bilje<\/h3>\n

\"Recepti<\/a>Bosiljak<\/strong> je vrlo izra\u017eena mirisa. Izvrsno se sla\u017ee s raj\u010dicama, a stavlja se u brojna sredozemna jela i umake.<\/p>\n

\"Recepti<\/a>\u010cubar<\/strong> je jednogodi\u0161nja biljka. Ima vrlo aromati\u010dan miris, a okus je o\u0161tar po papru, stoga ga i zamjenjuje u mnogim jelima.<\/p>\n

\"Recepti<\/a>Hren<\/strong> se prodaje i konzerviran. Koristi se njegov korijen koji ima o\u0161tar miris i okus. Upotrebljava se sirov i nariban, ali i u umacima.<\/p>\n

\"Recepti<\/a>Kleka<\/strong>, borovica, brinje, venja, smrika, smr\u010da samoniklo raste u Europi. Osu\u0161eni plodovi miri\u0161u na bor. Za\u010din su marinadama i pi\u0107u, a tako\u0111er je i vrlo poznata rakija klekova\u010da.<\/p>\n

\"Recepti<\/a>Kopar<\/strong> ima li\u0161\u0107e vrlo blagog okusa koje se naj\u010de\u0161\u0107e upotrebljava za juhu i umak, dok se sjemenke koriste za slanu zimnicu.<\/p>\n

\"Recepti<\/a>Korijandar <\/strong>je ljutkastog okusa. Ve\u0107inom se koristi u marinadama i orijentalnim jelima s umakom.<\/p>\n

\"Recepti<\/a>Kozalac (estragon)<\/strong> se \u010desto mije\u0161a sa per\u0161inom. Nje\u017ean okus se jako dobro sla\u017ee s jajima te jelima od piletine. \u010cak se dodaje i senfu.<\/p>\n

\"Recepti<\/a>Lovor<\/strong> ima vrlo korisno li\u0161\u0107e, ali i mirisne bobice. Lovor je neizostavan u kontinentalnoj i sredozemnoj kuhinji zimi i ljeti.<\/p>\n

\"Recepti<\/a>Maj\u010dina du\u0161ica, timijan<\/strong> se obi\u010dno kombinira s drugim biljkama za marinadu te jela od divlja\u010di. Tako\u0111er vrlo dobar je uz svinjetinu te razne slo\u017eence.<\/p>\n

\"Recepti<\/a>Ma\u017euran (majoran)<\/strong> je ne\u0161to slabijeg okusa od origana stoga se vrlo \u010desto koristi za pizze. Dodaje se gljivama i nekim jelima od raj\u010dica.<\/p>\n

\"Recepti<\/a>Metvica (menta) <\/strong>je naj\u010de\u0161\u0107e upotrebljava za \u010daj, ali dosta je dobra i kao za\u010dinsko bilje, posebno u jelima s janjetinom, gra\u0161kom, te raznoraznim salatama. Ukoliko gran\u010dicu metvice stavite da se kuha u grabu, bit \u0107e probavljiviji.<\/p>\n

\"Recepti<\/a>Mravinac, divlji ma\u017euran (origano)<\/strong> je posebno poznat kao dodatak pizzama kojima daje specifi\u010dan miris. Tako\u0111er se dodaje i ribama koje su pripremljene na gradelama, salatama te sredozemnim jelima.<\/p>\n

\"Recepti<\/a>Ru\u017emarin<\/strong> je omiljeni miris za marinade, jela od riba i divlja\u010di. Tako\u0111er se vrlo \u010desto svje\u017e i osu\u0161en stavlja u razne umake, te u ulja za salate i marinade.<\/p>\n

\"Recepti<\/a>Vlasac<\/strong> ima li\u0161\u0107e koje ima blag okus po luku. Jako dobro prija uz salate od raj\u010dica, te se gotovo uvijek stavlja u umak od tartara.<\/p>\n

\"Recepti<\/a>\u017dalfija, kadulja<\/strong> se koristi kao \u010daj, ali isto tako se vrlo \u010desto dodaje drugom za\u010dinskom bilju za marinade, te jelima od ri\u017ee i divlja\u010di.<\/p>\n

Pro\u010ditajte i:<\/strong><\/p>\n

Mediteranska<\/b>\u00a0kuhinja \u2013 Recepti<\/a><\/h3>\n

Marinada<\/b>\u00a0\u2013 Recepti<\/a><\/h3>\n

Za\u010dinsko bilje \u2013 priprema i \u010duvanje<\/a><\/p><\/blockquote>\n