{"id":1539,"date":"2025-03-05T13:29:00","date_gmt":"2025-03-05T11:29:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=1539"},"modified":"2025-03-05T16:35:28","modified_gmt":"2025-03-05T14:35:28","slug":"omlet-od-gljiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=1539","title":{"rendered":"Omlet od gljiva"},"content":{"rendered":"\n

\"Omlet<\/a><\/figure><\/h3>\n\n\n\n

Omlet od gljiva<\/h2>\n\n\n\n

Jaja i gljive se dobro sla\u017eu te je omlet s gljivama na\u010din da se brzo dobije ukusno jelo. Omlet s gljivama mo\u017ee biti brzi me\u0111uobrok, toplo predjelo, kao i prilog raznom mesu ili ribi. <\/p>\n\n\n\n

Sastojci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1\/2 kg svje\u017eih gljiva<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 \u017elica masti<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 glavica luka<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

sol<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

papar<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

3 jaja<\/p>\n\n\n\n

Priprema:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pola kilograma svje\u017eih gljiva oprati i isjeckati. Staviti u posudu 1 \u017elicu masti i 1 glavicu sitno nasjeckanog luka, pa kad luk po\u017euti, dodati u njega gljive. Posoliti i ostaviti da se gljive s lukom ispr\u017ee, ali poklopljene. <\/p>\n\n\n\n

Kada voda iz gljiva ispari, ukloniti ih na stranu, dodati malo papra, 2-3 cijela jaja, prethodno izmu\u0107ena, pa pr\u017eiti gljive s jajima kao omlet i poslu\u017eiti kao predjelo.<\/p>\n\n\n\n

Omlet se mo\u017ee na kraju preklopiti kako bi se sredina dopekla ili poklopiti kako bi se bolje zapekla i gornja strana. <\/p>\n\n\n\n

Omlet s gljivama<\/h2>\n\n\n\n

Koliko \u0107e trajati priprema omleta s gljivama ovisi o tome koliko ste tanko nasjeckali gljive i koliko njima treba da se ispr\u017ee. Nakon \u0161to su gljive gotove, omlet se pe\u010de oko 5 minuta.<\/p>\n\n\n\n

Ako vam tava nije dovoljno velika, odnosno gljiva ima vi\u0161e nego samo po dnu tave, tada izvadite dio gljiva i napravite dva ili tri omleta. Kod pripreme omleta op\u0107enito, pa tako i omleta s gljivama bitno je da ukupno smjese i jada i gljiva bude oko 1 centimetra. Ako vam se \u010dini da ima vi\u0161e od toga omlet je bolje raditi iz dva puta. S obzirom da su jaja brzo gotova, to produljuje proces pripreme omleta s gljivama za nekih 5 minuta. <\/p>\n\n\n\n

Ako stavite previ\u0161e u manju tavu, omlet se s gornje strane ne\u0107e dobro ispe\u0107i. Ne mo\u017ee se samo produ\u017eiti vrijeme pe\u010denja, jer bi u tom slu\u010daju moglo se desiti da s donje strane omlet se previ\u0161e zape\u010de.<\/p>\n\n\n\n

Ako ste ve\u0107 stavili sve u tavu i zaklju\u010dili da je previ\u0161e debelo, tada okrenite pred kraj pe\u010denja omlet kako bi se dobro zapekao. Druga opcija je da se tava odmah na po\u010detku poklopi kako bi toplina bila sa svih strana omleta, smanjite temperaturu i tako pe\u010dete omlet. <\/p>\n\n\n\n

U smjesu jaja mo\u017ee se dodati malo mlijeka i \u017elica dvije bra\u0161na, kako bi smjesa bila kompaktnija, bra\u0161no ja\u010de pove\u017ee tijesto, te \u0107e omlet manje pucati. To je i dobar na\u010din da pove\u0107ate koli\u010dinu ako vam fali jaja, odnosno u zadnji tren primijetite da nemate dovoljno jaja, odnosno da imate vi\u0161e gljiva. Na taj na\u010din pove\u0107avate koli\u010dinu obroka. Op\u0107enito se omleti rade u varijantama s bra\u0161nom kao i bez bra\u0161na, te su \u010desti recepti omleta s bra\u0161nom, kao i omleta bez bra\u0161na. Dakle, dodavanjem bra\u0161na ne\u0107ete izgubiti smisao jela, odnosno i dalje se radi o klasi\u010dnom omletu.<\/p>\n\n\n\n

Omlet s gljivama se mo\u017ee napraviti i bez luka, ukoliko nemate luk ili ga netko od va\u0161ih uku\u0107ana ne jede. Proces pripreme je isti, samo je razlika u prvom koraku, da preska\u010dete dinstanje luka, nego odmah na tavu dodajete gljive i dinstate gljive.<\/p>\n\n\n\n

Kod pripreme omleta s gljivama bitno je izabrati tavu u kojoj se namirnice ne lijepe za dno, budu\u0107i da ako se jaja ili gljive zalijepe omlet ne\u0107e imati svoj klasi\u010dni oblik i bit \u0107e ga te\u0161ko izvaditi iz tave. To je uvijek bitno kod pripreme omlet, pa tako i omleta s gljivama. <\/p>\n\n\n\n

Pro\u010ditajte i:<\/p>\n\n\n\n

\n
JAJE kalorije, koliko kalorija ima kuhano jaje, jaje na oko, omlet, kajgana… Debljaju li jaja?<\/a><\/blockquote>