{"id":1380,"date":"2025-02-15T17:42:13","date_gmt":"2025-02-15T15:42:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=1380"},"modified":"2025-02-15T17:43:09","modified_gmt":"2025-02-15T15:43:09","slug":"pirjana-riza-s-paprikama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=1380","title":{"rendered":"Pirjana ri\u017ea s paprikama"},"content":{"rendered":"\n

\"Pirjana<\/a><\/figure><\/h3>\n\n\n\n

Pirjana ri\u017ea s paprikama<\/h2>\n\n\n\n

Pirjana ili dinstana ri\u017ea s paprikama se iako se recept tako zove ne radi samo s paprikama nego i s drugim povr\u0107em, s lukom i raj\u010dicama. No, povr\u0107e se mo\u017ee mijenjati i razlikovati te se mo\u017ee isti recept raditi i bez raj\u010dica, ili da se umjesto paprika stave tikvice. Meni je odli\u010dna varijanta kada se paprike nare\u017eu uzdu\u017e, na tanke trakice i radi se bez raj\u010dica, pa bude i u tom slu\u010daju efektno jelo. Tada treba koristiti crvene ili zelene paprike kako bi se bojom razlikovale od ri\u017ee. <\/p>\n\n\n\n

Sastojci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

3-4 \u017elice ulja<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 manju glavicu luka<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

400 g ri\u017ee<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

4-5 paprika<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

2 raj\u010dice<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

sol<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

papar<\/p>\n\n\n\n

Priprema:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zagrijati ulje, dodati mu sitno sjeckan luk i pirjati ga dok ne omek\u0161a.<\/p>\n\n\n\n

Tada dodati oprane i na rezance narezane paprike, malo ih pirjati, staviti o\u010di\u0161\u0107enu, opranu i dobro ocije\u0111enu ri\u017eu i sve zajedno mije\u0161ati. <\/p>\n\n\n\n

Kada se ri\u017ea malo dinsta, dodati opranu, oguljenu i na komadi\u0107e narezanu raj\u010dicu, doliti potrebnu koli\u010dinu vode, posoliti, popapriti i kuhati na oguljenoj vatri. <\/p>\n\n\n\n

Poslu\u017eiti kao prilog pr\u017eenom, pe\u010denom ili pirjanom mesu, iznutricama i sl. Uz dopunjavanje nekim jelima od jaja, zelene salate i dr. ovo jelo je istodobno i odli\u010dan lagani objed.<\/p>\n\n\n\n

Koliko vode dodati u pirjanu ri\u017eu?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Koliko vode dodati u ri\u017eu ovisi o vrsti ri\u017ee, no osnovni omjer je na jednu \u0161alicu ri\u017ee idu tri \u0161alice vode, odnosno omjer 1:3. <\/p>\n\n\n\n

Koli\u010dina potrebne vode ovisit \u0107e i o tome da li se ri\u017ea kuha poklopljena ili otklopljena, jer se kod otklopljene ri\u017ee voda br\u017ee isparava i mo\u017ee biti potrebno dodati jo\u0161 vode. Ako se kuha poklopljeno pred kraj se ri\u017ea mo\u017ee otklopiti kako bi ispario vi\u0161ak vode. <\/p>\n\n\n\n

Isto tako koli\u010dina vode ovisi o temperaturi, kada je vi\u0161a temperatura voda br\u017ee isparava, nego kad se ri\u017ea kuha ili dinsta na ni\u017eoj temperaturi. <\/p>\n\n\n\n

Dinstana ri\u017ea s povr\u0107em<\/h2>\n\n\n\n

Na isti na\u010din kao u ovom receptu se mo\u017ee pripremiti ri\u017ea s raznim povr\u0107em. Princip je uvijek sli\u010dan.
Dinsta se luk, doda se povr\u0107e i na kraju se dodaje ri\u017ea. Ri\u017ea se prvo doda u povr\u0107e kako bi primila okus, malo se pr\u017ei odnosno dinsta i nakon \u0161to postane “staklena” dodaje se voda. <\/p>\n\n\n\n

Za\u010dini osim soli i papra mogu biti razni, ovise o povr\u0107u koje se dodaje a mo\u017ee se kombinirati mediteransko za\u010dinsko bilje, s raj\u010dicama posebno dobro ide bosiljak, a ako \u017eelimo ja\u010di okus mo\u017ee se dodati i \u010dili ili curry za\u010din. <\/p>\n\n\n\n

Povr\u0107e koje se mo\u017ee pripremiti s dinstanom ri\u017eom su paprike, tikvice, patlid\u017ean, raj\u010dice, brokoli, gra\u0161ak, mrkva…<\/p>\n\n\n\n

Pro\u010ditajte i:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
Kuhanje RI\u017dE, koliko dugo i kako se kuha ri\u017ea<\/a><\/blockquote>