{"id":13324,"date":"2024-12-14T15:23:23","date_gmt":"2024-12-14T13:23:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=13324"},"modified":"2025-10-02T09:47:21","modified_gmt":"2025-10-02T07:47:21","slug":"hladna-plata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=13324","title":{"rendered":"Hladna plata"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Hladna plata<\/h2>\n\n\n\n

Doma\u0107a hladna plata sastojci: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

40 dag \u0161unke (400 g)
40 dag pr\u0161uta (400 g)
40 dag zimske salame (400g)
30 dag polutvrdog sira (300 g)
40 dag mladog sira (400 g)
20 manjih krastavaca narezanih na listove, po \u017eelji dodajte masline ili zamijenite krastavce maslinama. <\/p>\n\n\n\n

Na veliku dasku za poslu\u017eivanje poredajte sastojke narezane na tanke kri\u0161ke. Plata je dovoljna za 6 – 10 osoba.<\/p>\n\n\n\n

Na platu po \u017eelji mo\u017eete dodati raznobojno vo\u0107e ili povr\u0107e, poput maslina, krastavaca, polusu\u0161enih ili cherry raj\u010dica. Dodajte i slatkih okusa, poput gro\u017e\u0111a. Sve dekorirajte krekerima. \u0160to je plata bez kruha?! Nare\u017eite kruh na sitne kri\u0161ke, te dodajte jo\u0161 grisine ili kru\u0161ne \u0161tapi\u0107e. Na platu ili poseban tanjuri\u0107 ili zdjelicu mo\u017eete poslu\u017eiti nekoliko vrsta marmelade, kako biste dodali jo\u0161 slatkog kontrasta. Uz pr\u0161ut odli\u010dno ide d\u017eem od smokava, na primjer, uz slaninu pekmez od \u0161ljiva. <\/p>\n\n\n\n

Hladne plate mogu biti u vrlo razli\u010ditim omjerima i uklju\u010divati razli\u010dite tipove proizvoda stoga je ovo samo jedna od osnova za poslu\u017eivanje manjem broju gostiju. Ispod \u0107ete prona\u0107i normative za poslu\u017eivanje pr\u0161uta i sira za ve\u0107i broj gostiju, kada se hladna plata poslu\u017euje kao hladno predjelo. <\/p>\n\n\n\n

Hladne plate ideje<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Recept<\/a>
Ideja kako slo\u017eiti modernu hladnu platu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Hladne plate- ideje za moderno slaganje hladnih plata<\/h3>\n\n\n\n

Moderna hladna predjela izme\u0111u ostalog mogu uklju\u010divati i plate s narescima, ali je poanta da se te plate slo\u017ee na moderan na\u010din. Hladne plate s narescima razli\u010ditih tipova su kod nas tradicija. Iako se mogu poslu\u017eivati na razli\u010dite na\u010dine te se povremeno mijenjaju stilovi i na\u010din prezentiranja, kao i namirnice koje se uklju\u010duju u hladnu platu.
Modernije verzije serviranja \u010desto su na drvenim daskama za rezanje koje su sada postale i za serviranje. No, ponekad koristim i klasi\u010dne tanjure za serviranje.<\/p>\n\n\n\n

Dok su ranije dobro slo\u017eene plate uglavnom imale neku \u010dvrstu strukturu i bile su pravilno slo\u017eene i oblikovane, danas se sve vi\u0161e tra\u017ei sloboda slaganja, oblikovanja i kombiniranja na platama. <\/p>\n\n\n\n

Koliko je bitno \u0161to se stavi na platu i, ponekad je jednako bitno i kako izgleda. Na platu se mo\u017ee staviti uz klasi\u010dno nareske i sir, vo\u0107e, su\u0161eno vo\u0107e, povr\u0107e, ora\u0161asti plodovi\u2026 Razli\u010dite boje vo\u0107a i povr\u0107a dodatno popravljaju dojam na platama.<\/p>\n\n\n\n

Ono \u0161to ja volim je staviti vi\u0161e razli\u010ditih vrsta i narezaka i sira, ali i povr\u0107a.<\/p>\n\n\n\n