{"id":12505,"date":"2025-01-06T23:10:07","date_gmt":"2025-01-06T21:10:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=12505"},"modified":"2025-01-06T23:10:38","modified_gmt":"2025-01-06T21:10:38","slug":"kolac-s-visnjama-i-sirom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=12505","title":{"rendered":"Kola\u010d s vi\u0161njama i sirom, cheesecake s vi\u0161njama"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Kola\u010d s vi\u0161njama i sirom, cheesecake s vi\u0161njama<\/h2>\n\n\n\n

Ovaj kola\u010d je izme\u0111u kola\u010da i torte, ovisno o veli\u010dini i obliku kalupa on mo\u017ee izgledati kao torta. Izgledom podsje\u0107a na cheesecake samo \u0161to je s vi\u0161njama, a i bijela \u010dokolada u kremi mu daje posebna okus. \u010cesto ga zovu i cheesecake s vi\u0161njama. <\/p>\n\n\n\n

Sastojci<\/strong> za kola\u010d s vi\u0161njama i sirom, cheesecake s vi\u0161njama<\/h3>\n\n\n\n

300 g mljevenog keksa
150 g maslaca
soka od naran\u010de ili limuna po potrebi (oko pola \u0161alice, mo\u017ee i vi\u0161e)<\/p>\n\n\n\n

300 g slatkog vrhnja
500 g krem sira ili milerama
200 g bijele \u010dokolade za kuhanje
1 vre\u0107ica \u017eelatine<\/p>\n\n\n\n

300 g vi\u0161anja
2-3 \u017elice g \u0161e\u0107era (ako su svje\u017ee vi\u0161nje, a ako su iz kompota vjerjatno ne treba jer su ve\u0107 slatke)
1 puding od vanilije<\/p>\n\n\n\n

Priprema<\/strong> kola\u010da s vi\u0161njama i sirom, cheesecake s vi\u0161njama<\/h3>\n\n\n\n

Otopite  maslac pa ga smije\u0161ajte s mljevenim keksima, izmije\u0161ajte dobro i dodajte sok od naran\u010de dok ne dobijete ujedna\u010denu smjesu. Uzmite kalup promjera 26-28 cm i u njega stavite smjesu te ostavite u fri\u017eideru da se hladi.<\/p>\n\n\n\n

Slatko vrhnje dobro umutite, pa u to dodajte krem sir. Dobro izmije\u0161ajte mikserom.<\/p>\n\n\n\n

Otopite bijelu \u010dokoladu te je otopljenu dodajte u smjesu slatkog vrhnja i krem sira. Na kraju u to dodajte  \u017eelatinu koju ste pripremili prema uputama. Kada je krema gotova stavite je u kalup preko smjese od keksa (tijesta) i ostavite u fri\u017eideru da se hladi.<\/p>\n\n\n\n

Kuhajte vi\u0161nje sa \u0161e\u0107erom i oko 4 dcl vode 5 minuta, nakon toga u smjesu lagano dodajte puding od vanilije (mo\u017eete direktno u smjesu dodavati prah ili ga prethodno umutiti s nekoliko \u017elica vode, ovisno o tome kako ina\u010de radite puding). Kuhajte, uz neprestano mije\u0161anje, smjesu jo\u0161 3-4 minute, dok se puding ne zgusne.
Nakon toga skinite s vatre i malo ohladite povremenim mije\u0161anjem.<\/p>\n\n\n\n

Srednje toplu smjesu dodajte preko kreme od sira.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cheesecake s vi\u0161njama<\/h2>\n\n\n\n

Ovaj kola\u010d je odre\u0111ena varijanta cheesecakea, sla\u017ee se na sli\u010dnom principu, no ipak se dosta razlikuje od njega. Ovo je jedan od kola\u010da za kojeg moram re\u0107i da ga skoro nitko nije probao a da nije bio odu\u0161evljen. Naravno, osim onih koji ne vole kola\u010de sa sirom ili ne vole vi\u0161nje. Iako mi se desilo da i oni koji ina\u010de ne vole kola\u010de sa sirom pohvale i vole ova kola\u010d.<\/p>\n\n\n\n

Cheesecake s vi\u0161njama kao naziv ovog kola\u010da ima logike budu\u0107i da se podloga za kola\u010d radi na sli\u010dan na\u010din, od keksa i maslaca, u glavnoj kremi koja obuhva\u0107a glavni dio kola\u010da ide i svje\u017ei sir. No, kako u kremu ide i bijela \u010dokolada, ovaj dio ipak ima ne\u0161to sla\u0111i i druga\u010diji okus od klasi\u010dne kreme cheesecake kreme. Preljev preko kreme se kod ovog kola\u010da ipak zna\u010dajno razlikuje od klasi\u010dnog cheesecakea te mu daje posebnost. Vi\u0161nje se u ovom kola\u010du odli\u010dno sla\u017eu sa kremom od sira i bijele \u010dokolade te je ovo kola\u010d koji u tom poju krije \u010daroliju svoga okusa.<\/p>\n\n\n\n

Istovremeno je sladak i kiselkast, osvje\u017eavaju\u0107i i sladak. Topi se u ustima. Za razliku od klasi\u010dnog cheesecake okus je promijenjen budu\u0107i da su u sastojcima dodatno bijela \u010dokolada, puding od vanilije i vi\u0161nje.<\/p>\n\n\n\n

Ono na \u0161to treba paziti kod pripreme ovog kola\u010da je da s kupit dobra bijela \u010dokolada<\/strong>koja je namijenjena kuhanju<\/strong>, te da se mo\u017ee lijepo otopiti. Obi\u010dna bijela \u010dokolada kod topljenja mo\u017ee postati grudasta, te \u0107e to poslije utjecati i na kremu. Krema ne\u0107e biti lo\u0161a okusom, ali \u0107e izgledati kao da nije najbolje uspjela te \u0107e se u njoj primje\u0107ivati grudice.<\/p>\n\n\n\n

\u017delatina<\/strong> se mo\u017ee koristiti mljevena, kao i u listi\u0107ima ili instant \u017eelatina, te ovisno koju koristite pratite upute na njoj i na taj na\u010din je dodajte u kremu.<\/p>\n\n\n\n

Uzmite dovoljno vremena<\/strong> za pripremu ovog kola\u010da, budu\u0107i da se on radi u fazama, od mljevenja keksa i pripreme podlogo, krema se treba umutiti te pripremiti i dodati \u017eelatina, a i priprema \u017eelatine (ovisno o izboru \u017eelatine koju koristite) ima svoj na\u010din pripreme i potrebno je nekoliko minuta da bude gotova.<\/p>\n\n\n\n

Tako\u0111er, priprema preljeva, odnosno pudinga s vi\u0161njama zahtjeva koncentraciju, kao i vrijeme hla\u0111enja prije nego \u0161to se mo\u017ee staviti preko kreme.<\/p>\n\n\n\n

Priprema ovog kola\u010da nije toliko komplicirana koliko zahtjeva pa\u017enju, odnosno ne mo\u017eete istovremeno raditi i ne\u0161to drugo, nema vremena kada se biskvit pe\u010de… Njegova priprema ne traje dugo, ali dok se cheesecake s vi\u0161njama priprema, potrebno je se pozabaviti potpuno s njim.<\/p>\n\n\n\n

Tako\u0111er, ono \u0161to je bitno kod ovog kola\u010da je da se krema stvrdne i poprimi pravu konzistenciju s vremenom, odnosno da \u017eelatini treba vremena svoje odradi. Stoga je ovaj kola\u010d potrebno napraviti unaprijed<\/strong> te odvojiti bar pola dana da se kola\u010d potpuno stabilizira. Optimalno bi bilo napraviti ga nave\u010der za sutradan.<\/p>\n\n\n\n

Recept poslala: M.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kola\u010d s vi\u0161njama i sirom, cheesecake s vi\u0161njama Ovaj kola\u010d je izme\u0111u kola\u010da i torte, ovisno o veli\u010dini i obliku kalupa on mo\u017ee izgledati kao torta. Izgledom podsje\u0107a na cheesecake samo \u0161to je s vi\u0161njama, a i bijela \u010dokolada u kremi mu daje posebna okus. \u010cesto ga zovu i cheesecake s vi\u0161njama. Sastojci za kola\u010d […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[621,488,477,534,461,489,122,383,382,564,412,385,723,95,514,542,541,513,97,91,523,478],"class_list":["post-12505","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-torte_i_kolaci","tag-jednostavni-recepti","tag-kolac-od-sira","tag-kolac-od-visanja","tag-kolac-s-keksima","tag-kolac-s-visnjama","tag-kolac-sa-sirom","tag-kolaci","tag-kuhanje","tag-kuharica","tag-preljev","tag-recepti-za-kolace","tag-recepti-za-kuhanje","tag-svjezi-sir","tag-torta","tag-torta-od-sira","tag-torta-od-visanja","tag-torta-s-visnjama","tag-torta-sa-sirom","tag-torte","tag-visnje","tag-vocna-torta","tag-vocni-kolaci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12505","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12505"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29765,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12505\/revisions\/29765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}