{"id":1233,"date":"2025-01-26T17:39:34","date_gmt":"2025-01-26T15:39:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=1233"},"modified":"2025-01-26T17:39:35","modified_gmt":"2025-01-26T15:39:35","slug":"restani-krumpir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=1233","title":{"rendered":"Restani krumpir na francuski na\u010din"},"content":{"rendered":"\n

\"Restani<\/a><\/figure><\/h3>\n\n\n\n

Restani krumpir na francuski na\u010din (Restani krumpir s crvenom paprikom)<\/h2>\n\n\n\n


Restani krumpir se ina\u010de priprema od kuhanog krumpira, a ovaj se razlikuje od klasi\u010dne varijante po za\u010dinima koji se dodaju, a isti\u010de se crvena paprika koja utje\u010de i na okus i boju restanog krumpira. Standardni recept za kuhani krumpir pro\u010ditajte ovdje: Restani krumpir na starinski \u2013 Recepti<\/a> U restani krumpir na francuski na\u010din dodaje se \u010de\u0161njak u prahu, crvena paprika, papar, per\u0161in i opcionalno kumin.<\/p>\n\n\n\n

Sastojci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 kg krumpira<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 \u017elica maslaca (ali mo\u017ee se koristiti i bilo koje drugo ulje ili masno\u0107a)<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 glavica luka<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

\u010de\u0161njak u prahu<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

crvena paprika (obi\u010dna ili dimljena)<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

papar<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

kumin<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

per\u0161in za dekoriranje na kraju<\/p>\n\n\n\n

Priprema:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kilogram krumpira oprati, staviti u lonac, zaliti vodom i skuhati. Kad krumpir omek\u0161a, oguliti ga i narezati na tanke kolutove.<\/p>\n\n\n\n

U posudu staviti veliku \u017elicu maslaca ili druge masno\u0107e, dodati glavicu sitno sjeckanog luka, pr\u017eiti 5 do 10 minuta, dok luk ne omek\u0161a. Krumpir ubaciti na luk, dodati sve za\u010dine i dobro promije\u0161ati. Podliti s par \u017elica vode kako bi se za\u010dini sjedinili. Nastaviti pr\u017eiti dok sve ne po\u010dne poprimati zla\u0107anu boju. Servirati na tanjure i posuti s malo per\u0161ina.<\/p>\n\n\n\n

Restani krumpir na francuski na\u010din<\/h2>\n\n\n\n

Krumpir na francuski na\u010din ima razli\u010dite varijante. Dok su neki recepti za francuski krumpir sli\u010dni na\u0161oj musaki, ovaj francuski restani krumpir je specifi\u010dan po za\u010dinima, iako su to i za\u010dini koji se uobi\u010dajeno kod nas koriste. Naj\u010de\u0161\u0107e krumpir na francuski na\u010din zna\u010di pomfrit. I to \u0107e se i u mnogim drugim zemljama podrazumijevati da su francuski krumpiri\u0107i ustvari pomfrit. No, s obzirom da je naziv dosta \u0161irok, francuska kuhinja je raznolika, tako se i naziv za francuski krumpir koristi za razli\u010dita jela, a \u0161ta tko pod tim pojmom podrazumijeva \u010desto ovisi i na \u0161to je navikao.<\/p>\n\n\n\n

Restani krumpir na francuski na\u010din se priprema na skoro isti na\u010din kao i kod nas uz dodatak za\u010dina, te se koristi maslac. Glavni za\u010din je ovdje crvena paprika koja daje druga\u010diju boju jelu, ali i specifi\u010dan okus. Per\u0161in je vi\u0161e ukras jelu.<\/p>\n\n\n\n

\u0160to se jo\u0161 mo\u017ee dodati u recept?<\/h2>\n\n\n\n

Sami izbor za\u010dina mo\u017ee biti \u0161iri od popisa, a mo\u017ee se ne\u0161to izbaciti. Osim toga recept se mo\u017ee prilagoditi te uz neke izmjene dobiti sli\u010dno, a opet druga\u010dije jelo. <\/p>\n\n\n\n

Dodavanje pred kraj \u017elice octa ili limunovog soka<\/strong> daje ovom jelu svje\u017einu i kiselkast okus. Nakon dodavanja pr\u017eiti jo\u0161 nekoliko minuta.<\/p>\n\n\n\n

Za ne\u0161to pikantniji okus mo\u017ee se uz crvenu papriku dodati i malo \u010dili paprike<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Povr\u0107e<\/strong> – nasjeckano povr\u0107e koje se dinsta s lukom je opcija za potpuno druga\u010dije jelo, a opet vrlo sli\u010dno restanom krumpiru na francuski na\u010din. Mo\u017ee se dodati paprike, tikvice, \u0161ampinjone…<\/p>\n\n\n\n

Naribani sir<\/strong> – jelo se pred kraj pripreme mo\u017ee posuti naribanim sirom, kratko poklopiti da se sir rastopi.<\/p>\n\n\n\n

Kobasice ili slanina<\/strong> – na po\u010detku pr\u017eenja uz luk dodati i \u0161pek ili nasjeckane kobasice.<\/p>\n\n\n\n

Mora li se koristiti kuhani krumpir?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ovo je takav recept da se krumpir unaprijed kuha. Kako skuhati krumpir pro\u010ditajte ovdje: Koliko dugo se kuha krumpir \u2013 Recepti<\/a> S obzirom da se krumpir kuha 20 do 30 minuta, kada bi se stavio narezani sirovi krumpir trebalo bi zna\u010dajno prilagoditi recept, te bi se dobilo ne\u0161to druga\u010dije jelo. <\/p>\n\n\n\n

Po ovom receptu krumpir se prvo skuha. Skuhani krumpir se potom kratko pr\u017ei kako bi dobio hrskavost. Nakon kuhanja krumpir se mo\u017ee oguliti ili ako imate doma\u0107i mladi krumpir ne mora se guliti.<\/p>\n\n\n\n

Krumpir se nakon kuhanja re\u017ee na plo\u0161ke debljine cca 0,5 cm do 1 cm. Ako su tanje krumpir \u0107e biti nakon pr\u017eenja hrskaviji. Dodatno na hrskavost utje\u010de i koliko je slojeva krumpira u tavi. \u0160to je vi\u0161e krumpira on \u0107e biti manje hrskav, a ako \u017eelite hrskav treba biti maksimalno dva sloja krumpira u tavi.<\/p>\n\n\n\n

Pro\u010ditajte i:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
Restani krumpir na starinski<\/a><\/blockquote>