{"id":1141,"date":"2025-03-13T06:43:55","date_gmt":"2025-03-13T04:43:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=1141"},"modified":"2025-03-13T06:43:55","modified_gmt":"2025-03-13T04:43:55","slug":"zapecene-mahune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recepti.covermagazin.com\/?p=1141","title":{"rendered":"Zape\u010dene mahune"},"content":{"rendered":"\n

\"\"<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Zape\u010dene mahune<\/h2>\n\n\n\n

Zape\u010dene mahune s vrhnjem mogu biti toplo predjelo, prilog, ali i samostalan obrok. U receptu je navedeno da se dok se dinstaju podliju s malo juhe, ali ako nemate juhe mo\u017eete dodati i malo vode. <\/p>\n\n\n\n

Sastojci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

1 kg mahuna o\u010di\u0161\u0107enih od vrhova<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

2 glavice nasjeckanog luka<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

juha<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

papar<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

kru\u0161ne mrvice<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

kiselo vrhnje<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

maslac<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Recepti<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

\u010de\u0161njak<\/p>\n\n\n\n

Priprema:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kilogram mahuna o\u010distiti od vrhova, sasvim razrezati po duljini, a ako su mahune preduga\u010dke, prerezati ih jo\u0161 i na polovici. <\/p>\n\n\n\n

Mahune s 2 glavice sitno sjeckanog luka dobro propr\u017eiti, odmah ih posoliti, a \u010de\u0161\u0107e mije\u0161ati da ne bi zagorjele.<\/p>\n\n\n\n

Mogu se zaliti s malo juhe dok ne postanu sasvim mekane. Mahunama dodati malo papra i prebaciti ih u dobro podmazan i mrvicama posipan kalup.<\/p>\n\n\n\n

U kalup prvo staviti tanak sloj mahuna, preliti ga kiselim vrhnjem, zaliti s malo maslaca ili masti i  posuti s malo \u010de\u0161njaka.<\/p>\n\n\n\n

Tako redati naizmjence sloj mahuna, pa sloj kiselog vrhnja i maslaca ili masti i posipati \u010de\u0161njakom dok se ne potro\u0161e mahune i za\u010din.<\/p>\n\n\n\n

Gornji red treba biti od mahuna, zatim preliti sve ma\u0161\u0107u ili maslacem, posipati kru\u0161nim mrvicama i pe\u0107i 1\/2 sata, toliko da se mahune zarumene.<\/p>\n\n\n\n

Zape\u010dene mahune s vrhnjem<\/h2>\n\n\n\n

Mahune se prvo malo propr\u017ee kako bi omek\u0161ale, a potom se sla\u017eu u dublji pleh ili vatrostalnu posudu. Ako se za posudu lijepi, kako bi ih lak\u0161e poslije vadili posuda se o\u017ee oblo\u017eiti papirom za pe\u010denje. <\/p>\n\n\n\n

Slaganje je jednostavno, u zdjelu se stavi red mahuna, a potom ide vrhnje, maslac i \u010de\u0161njak. Potom opet mahune, pa na njih vrhnje, maslac i \u010de\u0161njak. Na kraju se mahune preliju maslacem i pospu kru\u0161nim mrvicama. Ove zape\u010dene mahune se negdje zovu zape\u010dene mahune s vrhnjem, a negdje zape\u010dene mahune s vrhnjem i \u010de\u0161njakom. <\/p>\n\n\n\n

Mahune u vatrostalnoj zdjeli ili plehu staviti u pe\u0107nicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva i pe\u0107i oko pola sata.<\/p>\n\n\n\n

Pro\u010ditajte i:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
Tri jednostavna, a potpuno razli\u010dita recepta za pripremu mladih MAHUNA<\/a><\/blockquote>