Brza jela
-
Kanape s jajima
Kanape s jajima Sastojci: Za 1 kruščić 1 okrugla ploška francuskog kruha ili okrugli kreker Bilo koji namaz od maslaca ili skute ili jetrena pašteta 3 ploške jajeta 3 kapara ili ploškica punjene masline listić peršina Priprema: Kriške kruha možemo popržiti,ali ne moramo. Namažemo ih jednim od nadjeva. Obložimo ploškama jajeta, tako da se prekrivaju.…
-
Miješana palenta
Miješana palenta Sastojci: 1/4 kg kukuruzne i 1/4 kg pšenične krupice 3 žlice ulja ili 5 dag maslaca dvostruko više vode nego krupice sol Priprema: Krupicu izmiješamo i zakuhamo u slanu uzavrelu vodu u kojoj smo dodali masnoću. Miješamo i kuhamo pola sata. Posudu odmaknemo na rub štednjaka i ostavimo da pokrivena stoji četvrt sata.…
-
Kajgana s vrhnjem
Kajgana s vrhnjem Sastojci: 6 jaja 3 žlice vrhnja malo ulja sol Priprema: Zagrijte ulje na umjerenoj temperaturi i dodajte vrhnje. Razbijte jaja i pomiješajte ih s uljem i vrhnjem uz neprekidno miješanje. Maknite sa štednjaka prije nego što jaja postanu tvrda. Poslužite toplo.
-
Mahune s krumpirom na dalmatinski
Mahune s krumpirom na dalmatinski Jednostavan i brz recept koji može poslužiti kao glavno jelo, ali i kao prilog. Sastojci: Krumpir Smrznute mahune Sol Papar Bijeli luk Maslinovo ulje Priprema: Oguliti krumpir i narezati na krugove te ga staviti u posoljenu vodu. Nakon 15 minuta kuhanja dodati mahune, te kuhati još 10-15 minuta. Skinuti sa…
-
Manistra usuvo – kada vam treba brzi ručak odmah
Manistra usuvo – kada vam treba brzi ručak odmah Sastojci: – 1 žlica ulja – 2 glavice luka – kapule – 1 režanj češnjaka – čajna žličica dalmatinskih/mediteranskih začina (origano, bosilbosiljakjak, majčina dušica, kadulja, ružmarin) – malo soli (na vrhu žličice) – papar – 1 dl vina ili 1 dl vode s jednom žicom vinskog…
-
3 ideje za jeftin i jednostavan ručak
3 ideje za jeftin i jednostavan ručak Ponekad nam treba ideja za ručak, za koji ćemo sve sastojke pronaći u stanu ili u obližnjem dućanu. Recepti ispod su takvi. -1-Granadirmarš Izdinstati luk na ulju. Dodati krumpir i tjesteninu kuhane u slanoj vodi. Po želji još začiniti paprom ili nekim drugim začinima. -2- Tjestenina na slanini…
-
Kajgana sa šunkom
Kajgana sa šunkom Sastojci: 3 jaja 10 dag šunke 5 dag brašna sol mast brašno za lim Priprema: Žumanjke pjenasto izmiješamo. Polako miješajući dodajemo nasjeckanu šunku, brašno, soli i na kraju snijeg od bjelanjaka. Tijesto razvučeno na namašćen i brašnom posut lim za pečenje. Pečemo u pećnici na srednjoj temperaturi. Vrijeme pripremanja i pečenja: 45…
-
Punjeni šampinjoni
Punjeni šampinjoni Sastojci: 1/2 kg šampinjona topljeni sir šunka Priprema: Treba očistiti gljive i skinuti im stapke. Sir i šunku narezati na male komadiće i utisnuti u klobuke šampinjona. Po želji posuti malo vegete ili origana. Peći u pećnici oko 20 minuta na temperaturi od 145 º C.
-
Hrenovke u lisnatom tijestu
Hrenovke u lisnatom tijestu Sastojci: lisnato tijesto 10 hrenovki Priprema: Izrezati razvaljano lisnato tijesto na trake širine 2 cm. Trakicom omotati svaku hrenovku i peći u vrućoj pećnici oko 15 minuta.
-
Pirjana riža
Pirjana riža Sastojci: 40 dag riže 5 dag ulja 1/2 glavice luka sol voda ili juha Priprema: Rižu očistimo i operemo pod mlazom vode. Pržimo je nekoliko minuta na vrućoj masti da postane staklasta, posolimo i zalijemo s dvostrukom količinom vode ili juhe od količine stavljene riže. Dodamo narezeani luk, pokrijemo i lagano pirjamo. Ne…
-
Riža s jabukama
Riža s jabukama Sastojci: 1/2 l vode 1/2 l mlijeka 30 dag riže 6 dag maslaca 2 žumanjka 6 dag šećera limunova kora 2 bjelanjka 3 dag masti ili maslaca mrvice za posipanje 1/2 kg jabuka Priprema: Posebno izmiješamo maslac, žumanjke, šećer i ribanu limunovu koru. Dodamo kuhanu i ohlađenu rižu i snijeg od bjelanjaka.…
-
Lepinje s buđolom
Lepinje s buđolom -za 4 osobe Sastojci: 4 male lepinje 20 dag narezane buđole 10 dag ovčjeg sira Tartar umak Salata po želji (zelena, rajčice..) Priprema: Lepinje prerežite, premažite ih tartar umakom, nadjenite salatom, kriškama sira, buđole i poslužite.
-
Juha od kruha
Juha od kruha Sastojci: 15 dag kruha 1/4 l hladne vode 4 dag maslaca malo muškatnog oraha sol 1 1/4 l juhe od kocke ili povrća prstohvat šafrana 1 žumanjak Priprema: Narezani kruh namočimo u vodu, izgnječimo ga vilicom i protisnemo. Dodamo maslac, zalijemo juhom od kocke ili bistrom juhom od povrća. Začinimo solju i…
-
Pikantna salata od kupusa
Pikantna salata od kupusa Sastojci: 3/4 kg kupusa dosta češnjaka peršinovo lišće 1 nasjeckana srdela žlica nasjeckanih kapara 1/2 dl ulja 1/2 dl octa Priprema: Kupus narežemo na rezance, sve ostale sastojke prokuhamo i izlijemo na narezani kupus te ga ostavimo pola sata u pokrivenoj posudi. Zatim poslužimo. Vrijeme kuhanja i pripremanja: 1 sat.
-
Juha od graška
Juha od graška Sastojci: 1 do 1 1/2 omot juhe od graška, 4 dag mesne juhe, slanina, 1 žemlja ili toliko bijelog kruha malo peršinovog lišća ili nekoliko listića celera 3 žlice kiselog vrhnja Priprema: Skuhamo juhu. Slaninu narežemo na kockice i lagano popržimo. Kockice slanine stavimo u juhu, a na preostaloj masnoći popržimo na…
-
Salata od krumpira
Salata od krumpira Sastojci: 1 kg krumpira 100 g ulja 2 čaše kiselog mlijeka 1 glavica luka 1 žumanjak sol papar Priprema: Krumpir dobro operite i neoljuštenog skuhajte u kipućoj slanoj vodi u poklopljenoj posudi. Dok je još topao, oljuštite ga i narežite na kolutove. Posolite, ako voda nije bila dovoljno slana, popaprite pa prelijte…
-
Grčka juha s rižom
Grčka juha s rižom Sastojci: 10 dag riže 1 1/2 kocka za juhu 1 1/2 l vode dosta peršinovog lišća 4 režnja češnjaka sok od jednog limuna ili malo bijelog vina ( po ukusu) Priprema: Rižu skuhamo u blago zasoljenoj vodi pazeći da ne bude premekana. Pri kraju kuhanja dodamo nasjeckano peršinovo lišće, zgnječeni češnjak…
-
Prevrte
Prevrte Sastojci: Brašno, Kvasac, Sol, Malo šećera Voda Priprema: Zamijesiti malo šećera s vodom i kvascem, zatim pomiješati s brašnom i soli (u malo gušću smjesu, ako ćete ih razvaljati) u sipku smjesu kao za palačinke ako ćete ih izlijevati direktno u tavu. (Razvaljati na 0,5 – 1 cm debljine, te rezati na kvadratiče ili…
-
Pastirska kajgana
Pastirska kajgana Sastojci: 6 jaja 20 dag ovčjeg mladog sira 2 dl ovčjeg kiselog vrhnja 10 dag suhe mesnate slanine 3 žlice brašna 1 dl mlijeka ulje papar sol Priprema: Na ulju popržite slaninu narezanu na kockice, zatim dodajte razmućena jaja pomiješana s brašnom i mlijekom, posolite, popaprite, pa uz miješanje pržite da se jaja…
-
Špinat salata
Salata od špinata Sastojci: 1/2 špinata 1/2 dl ulja 1/2 dl octa sol češnjak papar Priprema: Mladi špinat operemo, ocijedimo i narežemo na sitne rezance. Polijemo mješavinom ulja, octa, soli i češnjaka. Popaprimo i dobro izmiješamo. Vrijeme pripremanja: 15 min.