Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
180 pomno biranih recepata za jela od povrća. Neki recepti za jela od povrća su osmišljeni kao glavna jela, dok su drugi zamišljeni da se serviraju kao prilog mesu.
Umutite maslac, dodajte pire od rajčica, na vrh noža papara i 1 žličicu celerovog lista.
Glavicu kiselog zelja kuhati u malo zasoljenoj vodi, potom je ocijediti i sitno narezati. U zdjeli umutiti 4 žumanjka…
Sitno nasjeckani luk prepržite na margarinu, dodajte očišćeni grašak i pirjajte dolijevajući juhu.
Krumpir oprat i stavit u šerpu, doliti vode da je krumpir sav u vodi…
Kilogram mladih krumpira ostrugati od kožice, narezati na kolutiće, posoliti i ostaviti tako 1/2 sata.
Oguliti nekoliko krastavaca, narezati ih na deblje kolutove pa skuhati u slanoj vodi. Izvaditi ih i staviti na cjedilo da se ocijede.
Oprati rajčice, odrezati im kapice, pa ih isprazniti, ali pri tome paziti da im se vanjski zidovi ne oštete.
Šparoge operite, ogulite, zavežite ih koncem u svežanj i stavite kuhati u kipuću slanu vodu u širokoj posudi.
Oguliti i narezati 10 krumpira srednje veličine, oprati ih i ostaviti sa strane. U posudu staviti veću kuhaču masti, dodati 2 žlice brašna, a zatim 2 glavice sitno narezanog luka. Sve dobro popržiti i dodati crvene paprike.
Krumpir ogulite, operite, narežite ga na jednake štapiće veličine žigica i dobro ih posušite kuhinjskom krpom.
Patlidžanima odrežite zeleni vrh, razrežite ih po sredini, izvadite im sredinu i stavite kuhati u kipuću vodu.
Operite i očistite od vrhova mahuna te ih skuhajte u slanoj vodi kako bi omekšale.
Dvije vezice šparoga kuhati u slanoj vodi da budu do pola skuhane. U posudu staviti komad maslaca, pa na dobro zagrijan…
Kilogram mladog graška skuhati u malo vode. Sasvim mekan grašak pasirati kroz prešu.
