Rižoto od školjki
Morske školjke oprati u hladnoj vodi. Lonac s vodom staviti na štednjak i čekati dok voda ne zakipi.
Author Archives: admin
Štrukli s rižom
Tanko razvučeno tijesto za štrukle namažemo nadjevom, zavijemo i stavimo na lim za pečenje, u koji smo prethodno ulili hladno mlijeko s maslacem, a zatim ispečemo u pećnici.
Šparoge na maslacu
Dvije vezice šparoga kuhati u slanoj vodi da budu do pola skuhane. U posudu staviti komad maslaca, pa na dobro zagrijan…
Pire od mladog graška
Kilogram mladog graška skuhati u malo vode. Sasvim mekan grašak pasirati kroz prešu.
Tuna s krumpirom i paprikom
Tunu operite, izrežite na komade, posolite, popaprite i stavite u nauljenu posudu za pečenje.
Omlet od gljiva
Pola kilograma svježih gljiva oprati i isjeckati. Staviti u posudu 1 žlicu masti i 1 glavicu sitno nasjeckanog luka, pa kad luk požuti, dodati u njega gljive.
Varivo od graška
Uzeti 1/2 kg očišćenog mladog graška iz limenke, oprati ga u hladnoj vodi i ocijediti.
Šparoge sa šunkom
Šparoge ostružite i odrežite im donji do, operite ih, zavežite u svežnjeve i kuhajte u vrućoj slanoj vodi oko 15 minuta.
Zubatac s kaduljom na roštilju
Dan prije u posudicu stavite nekoliko listića kadulje u 4 žlice maslinovog ulja.
Škarpina s jogurtom i graškom
Zamrznutu ribu kuhajte u posoljenoj vodi s grančicom celerovog lista i vegetom.