PRILOZI
90 ideja i recepata za pripremu priloga. Zanimljivo je da se prilozi obično rade kao jela uz meso, međutim, neki od recepata za priloge ispod su toliko kvalitetni da se mogu poslužiti i kao samostalna jela.
-
Patlidžan kuhan na pari
Patlidžan kuhan na pari Za 4 osobe: 2 srednje velika ljubičasta patlidžana Za preljev: 2 žličice šećera 4 žlice umaka od soje 3 žlice slatkog umaka od čilija 2 žličice sezamovog ulja Korica i sok od 1 limuna 4 mlada luka, narezati 2 svježa crvena čilija, sitno nasjeckati Velika šaka svježeg korijandra, nakrupno narezati Velika […]
by
-
Kruščići od riže
Kruščići od riže Sastojci: 30 dag riže 5 dag maslaca 3 dag luka sol voda juha 3 dag parmezana 6-8 dag brašna za paniranje 2 jaja, 15 dag mrvica i 1/2 l ulja Priprema: Rižu pirjamo s nasjeckanim lukom dok ne postane mekana. Dodamo ribani parmezan i brašno te sve dobro promiješamo. Na pobrašnjenu dasku […]
by
-
Gljive u umaku
Gljive u umaku Na maslacu pripraviti bešamel umak. U ukuhan umak dodati dio od 1/2 kg svježih, skuhanih gljiva. Kuhati ih na jakoj vatri miješajući drvenom žlicom. Pred posluživanje u umak dodati 2 žumanjka i ostatak od 1/2 kg očišćenih i sitno nasjeckanih gljiva, prebaciti ih u zdjelu i ukrasiti s nekoliko cijelih gljiva.
by
-
Krumpir s jajima i slaninom
Krumpir s jajima i slaninom Sastojci: 1 kg krumpira 3 jaja 10 dag suhe mesnate slanine 2 dl kiselog vrhnja 2 glavice luka ulje sol Priprema: Krumpir skuhajte u ljusci, zatim ga ogulite, stavite u dublju zdjelu i zgnječite. Posebno na ulju popržite slaninu narezanu na kockice, dodajte nasjeckani luk pa zajedno malo popržite. Zatim […]
by
-
Pohani prutići od sira
Pohani prutići od sira Sastojci: 2 jaja 1 žumanjak 70 g maslaca 3 žlice brašna 1/4 kg kravljeg sira sol brašno Priprema: Dobro izmiješati 2 jaja, 1 žumanjak i 70 g maslaca. Dodati 3 žlice brašna, 1/4 kg kravljeg sira i malo soli, sve dobro izmiješati i staviti na dasku. Od svega praviti male prutiće […]
by
-
Riža s graškom-rizi-bizi
Riža s graškom-rizi-bizi Sastojci: 35-40 dag riže 5 dag ulja sol voda ili juha 4 dag suhih gljiva 3 dag maslaca 1/4 l zelenog grašk parmezan Priprema: U pirjanu rižu umiješamo propirjane gljive i u slanoj vodi skuhan ili posebno propirjani grašak. Pospemo ribanim parmezanom. Vrijeme kuhanja i pirjanja: 40 min.
by
-
Mahune
Mahune Sastojci: 1 kg mahuna 4 dag ulja 6 dag suhe slanine 3 režnja češnjaka sol papar 2 dl kiselog vrhnja Priprema: Mahune operite, očistite vrškove i narežite koso na manje komade. Na ulju prepržite narezanu slaninu, dodajte nasjeckani češnjak i narezane mahune. Posolite, popaprite i polako pirjajte dolijevajući male količine vode ili juhe. Kad […]
by
