10. rujna 2018.
Nabujak od povrća
Grašak, prokulicu, cvjetaču i na rezance narezanu mrkvu skuhamo u slanoj vodi.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
70 recepata za jela koja se pripremaju unutar dva sata. Bez obzira na dužinu pripreme, mnoga od ovih jela ne zahtijevaju veliko kulinarsko umijeće i velik angažman.
Grašak, prokulicu, cvjetaču i na rezance narezanu mrkvu skuhamo u slanoj vodi.
Žumanjke pjenasto izmiješamo sa šećerom i naribanom limunovom korom. Dodamo mljevene orahe i na kraju snijeg od bjelanjaka.
Od protisnutog krumpira, brašna, jaja i mlijeka pripremimo gušće tijesto.
Meso narežemo na kocke, luk na tanke ploške. Na ugrijanom ulju svijetlo popržimo luk,dodamo meso, dolijemo malo vode, poklopimo i nastavimo pirjati.
Šnicle natučemo, posolimo, popaprimo, pospemo brašnom s jedne strane i naglo ispržimo na vrućem ulju s obje strane.
Kotlete posolimo, natrljamo izgnječenim češnjakom, namažemo uljem i slažemo jedan na drugi.
Tijesto pripremimo i razvučemo kao i za druge savijače. Dvije trećine namažemo nadjevom od vrhnja i pospemo tršnjama
Očišćeni celer i limunov sok kuhamo u slanoj vodi. Kada celer omekša, protisnemo ga i stavimo na svijetlu zapršku.
U brašnu razmrvimo maslac, dodamo jaje, oba žumanjka, šećer, sol, naribanu limunovu koru i kvasac.
Sitne ribe skuhamo s režnjevima češnjaka i narezanim povrćem za juhu. Neka kuha pola sata.
Meso narežemo na odreske i svakoga posebno nasjeckamo oštrim nožem.
Mlijeko razmutimo s jajima, krupicom i solju te ostavimo stajati pola sata.
Meso narežemo na komadiće i popržimo sa svih strana na ugrijanom ulju.
Ječam, povrće za juhu, lovor i majčinu dušicu skuhamo posebno u slanoj vodi.
Dobro izmiješamo maslac, dodamo žumanjke,namočene ocijeđene i protisnute žemlje
Od nabrojenih sastojaka pripremimo kuhano tijesto kao i za brizgance.
Očišćenu glavu skuhamo; povrće za juhu također skuhamo u slanoj vodi.
Meso narežemo na komadiće, luk nasjeckamo, ostalo narežemo na rezance ili kolutiće.
Meso operemo, sameljemo, dodamo rižu pirjanu na maslacu i luku, sol i oba žumanjka.