Torta od kestena
U zdjelu iznad pare stavimo mlijeko, dodamo maslac, natrganu čokoladu za kuhanje i sve zajedno miješamo pjenjačom dok ne dobijemo jednoličnu kremu, te stavimo na stranu da se hladi.
Author Archives: desk
Hrskavi prženi losos s gustom juhom od mladog povrća
Prvo pripremite majonezu aioli. Kada završite, u velikoj posudi zakuhajte temeljac, dodajte komorač i ostavite da se kuha oko 4 minute, a vi za to vrijeme zagrijte teflonsku tavu.
Pašteta u slanini
Opranu jetru ostavite 2-3 sata u hladnom mlijeku. Izvadite je i dvaput sameljite u stroju za mljevenje mesa.
Amareto recept za čaj
Ulijte vrući čaj u čašu, koristeći žlicu. Dodajte Amareto, ali nemojte miješati. Na vrh stavite šlag i poslužite.
Pileća pašteta
Pile stavite kuhati u kipuću posoljenu vodu zajedno s očišćenim povrćem za juhu (mrkva, peršin, celer).
Palačinke sa sirom
Pripraviti tijesto za palačinke, posoliti ga pa peći palačinke i pečene odlagati na tanjur, na kraj štednjaka.
Kiseli krastavci
Krastavce očistiti, oprati i dobro ocijediti. Staviti ih u veću posudu i preliti kipućom otopinom vode i octa. Ostaviti ih da odstoje 4 sata.
Pileće okruglice u umaku
Piletinu skinite s kosti, ogulite vanjsku kožicu i skupa sa sirovom kobasicom sitno sameljite. Kruh (bijeli) namočite u mlijeku, i kad omekša, dobro ga ocijedite.
Krumpir pire s umakom
Krumpir oguliti oprat i stavit u šerpu, doliti vodu da je preko krumpira i stavit da se kuha…
Savjeti za pripremanje zimnice
Voće i povrće nemojte previše iskuhavati prije spremanja za zimnicu kako biste očuvali šo više vrijednih sastojaka.
Ledeni kolač
Grožđice namočite u crveno vino i ostavite ih oko pola sata. Zatim ih ocijedite. Sir propasirajte, a žumanjke i šećer dobro izmiješajte.
Pečena jaja «na oko»
Za ovaj način pečenja jaja upotrebljavaju se posebne tave, koje imaju jedno, dva ili više udubljenja.
Jednostavni pileći temeljac
U veliki lonac stavite pileće kosti s ostacima mesa, češnjak, povrće, začinsko bilje i zrnca papra.
Kuhana riba
U litri vode skuhajte 1 mrkvu narezanu na kolutove, pola čaše octa, glavicu luka narezanu na listiće i malo peršina.
Pita od ricotte i mascarponea s čokoladom i narančom
Pripremite tijesto i njime obložite rasklopivi ižljebljeni lim promjera 28cm.