Sitnu ribu očistiti od utrobe, oprati je, staviti u lonac s vodom i kuhati.
Kategorija: JUHE
100 recepata za juhe. Iako se juhe kod nas smatraju predjelom, juhe su zapravo prvo jelo, a ne predjelo. Neki navedeni recepti su vrlo jednostavni za pripremu, dok ćete pronaći i recepte koji zahtijevaju pravo kulinarsko umijeće.
Dalmatinska lovor juha
Češnjak nasjeckajte i zgnječite, dodajte mu maslinovo ulje i lovor, pa zalijte sa 7dl tople vode.
Mrka bistra juha
Mrka bistra juha pripravlja se od obične procijeđene goveđe juhe.
Neobična juha od kruha
Kruh narežemo na ploške, krumpir na kocke i sve zajedno kuhamo u vodi.
Bistra riblja juha
Ribu očistite, operite i narežite. U dublju posudu stavite 1 l vode, dodajte očišćenu ribu, papar u zrnu i sol.
Hladna juha od krastavaca
Krastavce operite, ogulite, narežite na kolutove, posolite, pa ih ostavite stajati oko pola sata.
Juha od tikvica
Tikvice očistiti izvana i odstraniti sjeme, narezati na sitne kockice, staviti u posudu i kuhati.
Hladna mliječna juha
U nekoliko žlica hladnog mlijeka glatko razmutimo škrobno brašno i umiješamo u ostatak uzavrelog mlijeka.
Pržene mahune od tijesta
Možemo ih napraviti od običnog tijesta za rezance ili od boljeg tijesta prema slijedećoj uputi.
Juha od peradi na vrtlarski način
Povrće narežemo na rezance i pirjamo s malo vode.
Jednostavna pileća juha
Ovo je najukusnija pileća juha koju ćete probati. Priprema je jednostavna. U tri koraka…
Žličnjaci od kuhane krupice
Ulje i krupicu zakuhamo u slanu vodu, miješajući da se ne naprave grudice.
Juha od kokoši
Kokoš i njen sitniš staviti u lonac, zaliti s 4 litre vode i staviti na štednjak kuhati.
Crvena juha
Narezanu rajčicu, luk te celerov list stavite u posudu i nalijte vodom da sve bude pokriveno pa kuhajte oko 20 minuta.
Okruglice od krupice sa slaninom
Slaninu narežemo na kockice, popržimo je i zalijemo mlijekom.
Juha od kruha
Kruh ili žemlju narezati na manje kocke. Zagrijati vodu, posoliti je, kada zakipi dodati kockice i maslcac odnosno ulje.
Juha od voća i povrća
Voće i povrće dobro operemo. Mrkvu, celer i peršin ostružemo, a ciklu ogulimo.
Okruglice od krumpira
Izmiješanom maslacu i jajima dodamo limunovu koru, nastrugani muškatni orah i sol…
Profiteroli
U uzavreloj vodi otopimo masnoću i posolimo. Zakuhamo brašno miješajući dok ne dobijemo gusto tijesto koje se odvaja od posude i kuhače.
Pileći ujušak
Očišćenu piletinu narežemo na velike komade, posolimo, zapečemo, zalijemo s malo juhe…