17. kolovoza 2020.
Dalmatinska lovor juha
Češnjak nasjeckajte i zgnječite, dodajte mu maslinovo ulje i lovor, pa zalijte sa 7dl tople vode.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
100 recepata za juhe. Iako se juhe kod nas smatraju predjelom, juhe su zapravo prvo jelo, a ne predjelo. Neki navedeni recepti su vrlo jednostavni za pripremu, dok ćete pronaći i recepte koji zahtijevaju pravo kulinarsko umijeće.
Češnjak nasjeckajte i zgnječite, dodajte mu maslinovo ulje i lovor, pa zalijte sa 7dl tople vode.
Mrka bistra juha pripravlja se od obične procijeđene goveđe juhe.
Kruh narežemo na ploške, krumpir na kocke i sve zajedno kuhamo u vodi.
Ribu očistite, operite i narežite. U dublju posudu stavite 1 l vode, dodajte očišćenu ribu, papar u zrnu i sol.
Krastavce operite, ogulite, narežite na kolutove, posolite, pa ih ostavite stajati oko pola sata.
Tikvice očistiti izvana i odstraniti sjeme, narezati na sitne kockice, staviti u posudu i kuhati.
U nekoliko žlica hladnog mlijeka glatko razmutimo škrobno brašno i umiješamo u ostatak uzavrelog mlijeka.
Možemo ih napraviti od običnog tijesta za rezance ili od boljeg tijesta prema slijedećoj uputi.
Povrće narežemo na rezance i pirjamo s malo vode.
Ovo je najukusnija pileća juha koju ćete probati. Priprema je jednostavna. U tri koraka…
Ulje i krupicu zakuhamo u slanu vodu, miješajući da se ne naprave grudice.
Kokoš i njen sitniš staviti u lonac, zaliti s 4 litre vode i staviti na štednjak kuhati.
Narezanu rajčicu, luk te celerov list stavite u posudu i nalijte vodom da sve bude pokriveno pa kuhajte oko 20 minuta.
Slaninu narežemo na kockice, popržimo je i zalijemo mlijekom.
Kruh ili žemlju narezati na manje kocke. Zagrijati vodu, posoliti je, kada zakipi dodati kockice i maslcac odnosno ulje.
Voće i povrće dobro operemo. Mrkvu, celer i peršin ostružemo, a ciklu ogulimo.
Izmiješanom maslacu i jajima dodamo limunovu koru, nastrugani muškatni orah i sol…
U uzavreloj vodi otopimo masnoću i posolimo. Zakuhamo brašno miješajući dok ne dobijemo gusto tijesto koje se odvaja od posude i kuhače.
Očišćenu piletinu narežemo na velike komade, posolimo, zapečemo, zalijemo s malo juhe…
Očistite luk, narežite ga na kolutove i prepržite ga na maslacu dok ne promijeni boju.