Na maslacu zažutimo nasjeckani luk a zatim i brašno.
Kategorija: DO 1 SAT
Recepti za jela koja se mogu pripremiti unutar sat vremena. Ovo su jela koja zahtijevaju srednje kulinarsko umijeće, te ih prosječna osoba može pripremiti unutar sat vremena.
Ujušak od jaretine ili janjetine
Meso narežemo na komadiće, luk nasjeckamo, ostalo narežemo na rezance ili kolutiće.
Lignje na dalmatinski način
Lignje očistimo, ostružemo vanjsku smećkastu kožicu, operemo ih i ocijedimo te osušimo u krpi.
Bečki odresci
Meso narežemo na odreske jednake veličine, natučemo ih, posolimo, uvaljamo u brašno, razmućeno jaje s ulje, te na kraju u mrvice.
Pljeskavica
Mljeveno meso posolimo, popaprimo, dodamo izgnječeni češnjak i vrlo malo nasjeckanog feferona.
Kukuruzni žganci
Kukuruzno brašno zakuhamo u kipuću slanu vodu i miješamo da se dobro zgusne (oko pola sata).
Salata od gljiva
Gljive skuhamo u malo slane vode i ohladimo.
Pirjani šaran
Ostrugane, očišćene i oprane ribe narežemo na komade.
Štajerska mliječna juha
U hladnu vodu stavimo sol i kim te pristavimo na vatru.
Salata od mlade piletine
Mlađe pile očistit, oprati ga i posoliti.
Omlet s prženim krumpirom
Krumpir operite, ogulite i narežite na tanke kolutove, pržite ga na ulju dok ne porumeni.
Fileki sa suhim mesom
Dobro očišćene fileke skuhamo u slanoj vodi, ohladimo i narežemo na rezance.
Pirjana ribana kaša
Ribanu, dobro posušenu kašu zlatnožuto popržimo na maslacu.
Okruglice od sira
Skutu protisnemo. Maslac i margarin izmiješamo s jajima i dodamo skuti.
Omlet s mesom
3 žlice brašna s malo mlijeka i soli zamiješa se u gusto tijesto, dodaju se 2 jaja…
Slane ili slatke mliječne okruglice
Maslac izmiješamo s jajima, dodamo mrvice, posolimo i umiješamo toliko brašna da možemo napraviti okruglice.
Voćne palačinke
Na ugrijanu mast uliojemo malo tijesta, pospemo ga narezaniom voćem i žličicom poprženih mrvica…
Tjestenina sa šunkom i sirom
Na zagrijanom ulju popržite šunku narezanu na rezance.
Juha s makaronima i ribanim sirom
Makarone kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 15 minuta.
Slamica od krumpira
Krumpir ogulite, operite, narežite ga na jednake štapiće veličine žigica i dobro ih posušite kuhinjskom krpom.