Najbolji je proljetni radič tzv.prvo rezanje. Pripremimo ga kao…
Na listiće narezane, zrele, čvrste rajčice stavimo u zdjelu, posolimo, popaprimo, pospemo sitno narezanim lukom…
Od jaja i brašna napravimo glatko tekuće tijesto. Ulijevamo ga u juhu u tankom mlazu.
Kriške kruha narežemo malim oblikom u okrugle, četverokutne ili trokutaste oblike.
U tavi ugrijemo ulje, razbijemo jedno po jedno jaje, posolimo i pospemo nasjeckanim vlascem i suhim mesom.
Ovu juhu možete pripremiti za pola sata.
Napravimo svijetlu zapršku, popržimo nasjeckani luk…
Stari kruh narežemo na kocke i brzo povaljamo u razmućenom jajetu.
Tvrdo kuhana jaja uzdužno prerežemo.
Kriške kruha možemo popržiti,ali ne moramo. Namažemo ih jednim od nadjeva.
Kruh namažemo majonezom ili remuladom i pospemo nasjeckanom salamom.
Ploške salame popržimo na ulju samo s jedne strane tako da se saviju.
U namašćenu tavu složimo ploške kruha i obilno ih pospemo ribanim sirom.
Opranu rižu skuhamo u vrućem, malo posoljenom mlijeku
Kamenice moraju biti žive. Pažljivo ih otvorimo posebnim nožem te pažljivo odvojimo ljušture.
U posudu stavimo brašno i pomalo ga zalijevamo vrhnjem.
Sir i skutu protisnemo zajedno s češnjakom i umiješamo u osnovni maslac.
Na maslacu zažutimo nasjeckani luk a zatim i brašno.
Svijetlu zapršku zalijemo, prokuhamo, dodamo 2-3 žlice…
Osnovnom maslacu dodamo pirjane gljive, sol i papar prema ukusu.
