Category Archives: JELA OD MESA
Teleći odresci s paprikom
Oprane odreske batom malo rastanjiti, posoliti, popapriti i uvaljati ih u brašno.
Janjeći ražnjići
Prvo u mužaru istucite sve začine, pa fini prah pomiješajte s maslinovim uljem da dobijete gustu marinadu.
Teleće srce u kiselom vrhnju
Srca operite i odstranite im žile pa ih u posoljenoj vodi skuhajte napola.
Miješano nabodeno meso
Na ražnjić nataknemo posoljene i poparene komadiće svinjskog mesa, komade salame prema želji, šunku, komadiće luka, paprike itd.
Sjeckano meso s porilukom
Očistiti od zelenog lišća 3 vezice poriluka i što sitnije nasjeckati nožem.
Lonac od povrća i mesa
U velikom loncu ugrijemo ulje i na njemu popržimo kosti i krupno narezan luk.
Pečena srnetina
Srneće meso nabodite slaninom. Nabadati možete na dva načina: ili šiljatim nožem napravite plitki rez i utisnite izrezane ploške slanine u obliku trokuta ili slaninu…
Panirani ovčji kotleti
Kotletima odvojimo kosti, natučemo ih, posolimo i povaljamo u brašnu, jajima i mrvicama.
Kuhano kiselo zelje (kiseli kupus)
Zelje izrezati na sitnije komadiće oprati u mlakoj vodi, pripremiti i oprati rebra luk i mrkvu…