JELA PO VREMENU PRIPREME
-
Riža s graškom-rizi-bizi
Riža s graškom-rizi-bizi Sastojci: 35-40 dag riže 5 dag ulja sol voda ili juha 4 dag suhih gljiva 3 dag maslaca 1/4 l zelenog grašk parmezan Priprema: U pirjanu rižu umiješamo propirjane gljive i u slanoj vodi skuhan ili posebno propirjani grašak. Pospemo ribanim parmezanom. Vrijeme kuhanja i pirjanja: 40 min.
by
-
Rezanci s kobasicama
Rezanci s kobasicama Sastojci: 35 dag širokih rezanaca 25 dag kobasica za kuhanje 5 dag suhe slanine 4 žlice naribanog domaćeg suhog sira ulje papar sol Priprema: Rezance skuhajte u dosta posoljene vruće vode i ocijedite. Zatim ih istresite na zagrijano ulje i promiješajte da se ravnomjerno naulje pa držite na toplom. U međuvremenu na […]
by
-
Ragu od janjetine
Ragu od janjetine Sastojci: 3/4-1 kg janjetine 5 dag ulja sol papar majčina dušica sok od pola limuna 1/4 mrkve 1/4 celerovog korijena 2 poriluka peršinovo lišće 1 dl kiselog vrhnja Priprema: Meso narežemo na komadiće i popržimo sa svih strana na ugrijanom ulju. Poprskamo limunovim sokom ili dobrim octom. Pirjamo pokriveno oko pola sata, […]
by
-
Mliječna kaša
Mliječna kaša Sastojci: 1 l mlijeka ¼ kg prosene kaše sol 4 dag maslaca Priprema: Kašu operemo u vrućoj vodi, a zatim je kuhamo pola sata u malo posoljenom i zaslađenom mlijeku. U zdjeli je prelijemo vrućim maslacem ili mašću. Da se masnoća ravnopravno raspodijeli, na površini kaše napravimo žlicom male udubine. Vrijeme pripremanja i […]
by
-
Ječam u juhi
Ječam u juhi Sastojci: 12-15 dag ječma slana voda povrće za juhu komadić lovorovog lista malo majčine dušice Priprema: Ječam, povrće za juhu, lovor i majčinu dušicu skuhamo posebno u slanoj vodi. (Povrće, lovor i majčinu dušicu svežemo u svežnjić, koji odstranimo nakon kuhanja). Kuhani ječam procijedimo, stavimo u uzavrelu juhu i prokuhamo. Ječam će […]
by
-
Plućica u umaku
Plućica u umaku Sastojci: 1 kg telećih plućica slana voda 4 dag slanine 3 dag maslaca 1 glavica luka 1/4 žlice paprike sol kim juha 1 dl kiselog vrhnja 1 1/2 dag brašna 1 žumanjak limunov sok Priprema: Plućica skuhamo u slanoj vodi i ohlađena narežemo na rezance. Na komadićima slanine i maslacu popržimo nasjeckani […]
by
-
Omlet s mozgom
Omlet s mozgom Sastojci: 2 dag maslaca 2 jaja 2 žemlje ½ dl mlijeka ½ telećeg ili svinjskog mozga 2 dag ulja 3 dag mrvica peršinovo lišće sol papar maslac brašno za lim Priprema: Dobro izmiješamo maslac, dodamo žumanjke,namočene ocijeđene i protisnute žemlje, na ulju poprženi mozak, peršinovo lišće, sol, papar, mrvice i čvrsti snijeg […]
by
-
Kiseli umak od vrhnja kao prilog ribama
Kiseli umak od vrhnja kao prilog ribama Sastojci: 2-3 dag brašna 1 1/2 dl vrhnja 5 dag maslaca sol papar muškatni orah 3 dag maslaca sok od 1/4 limuna Priprema: U posudu stavimo brašno i pomalo ga zalijevamo vrhnjem.Dodamo maslac i začine, posolimo i miješamo da se smjesa poveže. Na rubu štednjaka dodamo ostatak maslaca […]
by
-
Maslac sa sirom
Maslac sa sirom Sastojci: 12 1/2 dag osnovnog maslaca 1 trokut topljenog sira 5 dag skute nekoliko kapi vinskog octa ili vina malo paprike 1/2 režnja zdrobljenog češnjaka Priprema: Sir i skutu protisnemo zajedno s češnjakom i umiješamo u osnovni maslac. Začinimo paprikom i octom ili vinom. Vrijeme pripremanja: 15 min.
by
-
Palačinke od jaja
Palačinke od jaja Sastojci: 2jaja 2žlice šećera 100g brašna 2žličice soli 1dcl ulja Priprema: Za 5 osoba…svakom po 10 komada palačinka.:) ovo morate napraviti…. Recept poslala: Mika
by
-
Prženi uštipci
Prženi uštipci Sastojci: 2 ½ dl vode 3 dag maslaca 15 dag brašna sol 2 dag šećera 5 jaja 1/2 l ulja za prženje šećer za posipanje Priprema: Od nabrojenih sastojaka pripremimo tijesto. Žlicom umočenom u bjelanjak zahvaćamo tijesto i pržimo u vrućem ulju. Pržene uštipke ocijedimo i pospemo šećerom. Poslužimo s kompotom. Vrijeme pripremanja […]
by
-
Juha od kelja
Juha od kelja Sastojci: 8 dag ulja glavica kelja luk sol 10 dag riže 1 1/2 l vode ili juhe 3 dag parmezana Priprema: Kelj očistite, narežite na tanke rezance i stavite na ulje s preprženim lukom. Miješajte dok ne požuti, zalijte vodom ili juhom i pirjajte dok ne omekša. Na preostalom ulju prepržite probrani […]
by
-
Srce u umaku od povrća
Srce u umaku od povrća Sastojci: 3/4 kg telećeg srca 4 dag slanine sol 4 dag ulja luk 2 režnja češnjaka peršin 1 mrkva celer 2 žlice suhih ili 10 dag svježih gljiva 1 žlica pirea od rajčice 1/2 dl vina ili juhe Priprema: Telećim srcima odstranimo krv, prerežemo debelu kožu, gusto ih nabodemo slaninom […]
by
-
Court-Bouillon
COURT-BOUILLON Court-Bouillon je aromatizirana voda u kojoj se kuha riba. U vodu se većinom dodaje sol, malo papra, luk, mrkva, peršin, lovor, timijan te pola čaše jednog octa. Cijelu ribu stavite u lonac i kuhajte na laganoj vatri. Ukoliko želite možete dodati i neko drugo začinsko bilje.
by
-
Pogača od tijesta za piškote
Pogača od tijesta za piškote Sastojci: 2 jaja 1/4 kg šećera sok i kora od 1/2 limuna 38 dag brašna oko 1/4 l vode prašak za pecivo mast i brašno za oblik 15 dag marmelade šećer za posipanje Priprema: Prosijanom šećeru ili šećeru u prahu dodamo jaja, limunov sok i koru, prašak za pecivo, prosijano […]
by
-
Praški prepečenac
Praški prepečenac Sastojci: 10 dag maslaca ili margarina 2 žumanjka limunova kora sol 15 dag šećera 40 dag brašna 1/4 l mlijeka 2 dag brašna 2 dag kvasca 2-3 žlice mlijeka 1 dag šećera masnoća za lim 1 vanilin šećer Priprema: Pjenasto izmiješanom margarinu ili maslacu dodamo šećer, jedan po jedan žumanjak, nasjeckanu limunovu koru, […]
by