Jaja u marinadi od kapara

Sastojci za 2 staklenke po 500ml

1 stručak matičnjaka

2 lovorova lista

1 limun

Malo soli

1 komad svježeg hrena

50g kapara

1 žlica zrna gorčice

250ml voćnog octa

2 žlice meda

10 tvrdo kuhanih jaja

Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme mirovanja: 2 dana
Rok uporabe: 10 dana

Priprema: Operite začinsko bilje. Limun također operite te tanko ogulite koricu. Jednu polovicu limuna ogulite do kraja i narežite na komadiće. Hren također ogulite te narežite na tanke ploškice.
Začinsko bilje, koricu i komadiće limuna, hren, kapare i zrna gorčice pomiješajte s octom, malo soli i medom, dodajte 300ml vode i prokuhajte.
Ogulite jaja i složite ih u staklenke, zatim prelijte vrućom marinadom. Zatvorite staklenku i ostavite da stoji 3 dana.