Relish od krastavaca

Relish od krastavaca

Sastojci za 1 staklenku od 800ml

1 krastavac za salatu

200g smeđeg šećera

300g crvenog luka

Sol

250ml bijelog vinskog octa

1 žličica sjemenki kopra

½ žlice zelenog papra

2-3 žlice senfa u prahu

Vrijeme pripreme: 1h 30min
Rok uporabe: 6 mjeseci

Priprema: Ogulite krastavac te ga prepolovite po dužini a sjemenke izdubite žlicom. Nasjeckajte ga na vrlo sitne kockice.
Ogulite i sitno nasjeckajte i luk.
Pomiješajte krastavac, luk i šećer te dodajte sol, ocat, kopar, zeleni papar i 2 žlice senfa u prahu. Sve zajedno zakuhajte. Neka kuha gotovo sat vremena. Napunite staklenke i odmah zatvorite.