Radič sa žara

Sastojci za 5 staklenki po 250ml

4 glavice radiča

250ml balzamičnog octa

250ml suho bijelog vina

Malo soli

2 limuna

600ml maslinova ulja

1 žlica bijelog papra u zrnu

2 lovorova lista

Vrijeme pripreme: 30min
Rok uporabe: 3 mjeseca

Priprema: Radiču odstranite vanjske listove, a glavice operite i narežite na šest dijelova. Srednji dio nemojte rezati.
Ocat zakuhajte s 250ml vode, vinom i malom žlicom soli. Nakon što prokuha, dodajte radič te poklopljeno kuhajte još 5 minuta. Nakon toga izvadite i dobro ocijedite.
Limun operite vrućom vodom i obrišite ga.
U tavu stavite radič i limun narezan na četvrtine. Preko povrća prelijte 2 žlice ulja te stavite u zagrijanu pećnicu na 10 minuta.
Radič, limun, papar u zrnu i lovorove listove složite u staklenke. Nakon toga prelijte uljem.