Povrtna gnijezda
-za 4 osobe
Sastojci:
4 tikvice
2 mrkve
12 šparoga
4 jaja
Nasjeckani peršin, vlasac, majčina dušica, mažuran
Maslac
Papar
Sol
Priprema:
Povrće narežite na tanke trakice i skuhajte na pari. Na tanjurima od povrća oblikujte 4 gnijezda. Zatim u svako gnijezdo stavite jedno svježe žumance i bjelanca koja ste više kuhali nego pekli u pjenušavom maslacu. Posolite i popaprite te pospite sjeckanim začinskim biljem. Poslužite dok je toplo.
Vezani recepti
Lignje na dalmatinski način
Ruska salata po originalnom receptu
Šparoge sa šunkom