Žličnjaci sa sirom

Sastojci:

6 žlica svježeg kravljeg sira20 dag brašna

1 žlica pšenične krupice

2 jaja

1 dl mlijeka

1 žlica masti ili margarina

10 dag krušnih mrvica

ulje

sol

Priprema:

U dubljoj zdjeli izgnječite sir, dodajte jaja, mast ili margarin i mlijeko, posolite i izmiješajte. Na kraju dodajte brašno i krupicu pa umijesite mekano tijesto. Zatim od ove smjese žlicom oblikujte žličnjake i stavljajte ih u kipuću posoljenu vodu. Prije svakog oblikovanja žličnjaka žlicu uronite u kipuću vodu da se smjesa kod zakuhavanja lako odvoji od žlice. Kuhajte na srednjoj vatri oko 10 minuta. Skuhane žličnjake ocijedite, poslažite ih u slojevima u zdjelu pa svaki sloj prelijte zagrijanim uljem i pospite prženim mrvicama. Poslužite kao topli prilog uz mesna jela s umakom ili kao samostalno jelo uz salatu po želji.