Varivo od krastavaca

Sastojci:

80 dag krastavaca
4 krumpira
3 struka mladog luka
1 dl kiselog vrhnja
1 žlica brašna
1 žlica limunovog soka
2 grančice kopra
ulje
vegeta
sol

Priprema:

Krastavce ogulite, operite i narežite na deblje ploške. Krumpir ogulite, operite i izribajte na ribežu za jabuke. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani mladi luk, samo bijeli dio, zatim dodajte narezane krastavce i naribani krumpir, zalijte vodom da sve bude pokriveno i na laganoj vatri kuhajte da povrće potpuno omekša. Tada u kiselo vrhnje umiješajte brašno i dodajte povrću, posolite, pospite vegetom i zajedno prokuhajte oko 5 minuta. Zgotovljeno varivo zakiselite limunovim sokom i pospite nasjeckanim koprom. Ovo lagano jelo možete poslužiti s prženim jajima «na oko».