Krumpir s jajima i slaninom

Krumpir s jajima i slaninom

Sastojci:

1 kg krumpira

3 jaja

10 dag suhe mesnate slanine

2 dl kiselog vrhnja

2 glavice luka

ulje

sol

Priprema:

Krumpir skuhajte u ljusci, zatim ga ogulite, stavite u dublju zdjelu i zgnječite. Posebno na ulju popržite slaninu narezanu na kockice, dodajte nasjeckani luk pa zajedno malo popržite. Zatim dodajte kiselo vrhnje, pomiješano s razmućenim jajima, sve zajedno kratko propirjajte, prelijte preko zgnječenih vrućih krumpira i lagano izmiješajte. Poslužite s kuhanim mesom i ribom, uz salatu po želji.