Rezanci sa slaninom

Sastojci:

40 dag širokih rezanaca

20 dag mesnate suhe slanine

4 žlice naribanog domaćeg suhog sira

mljevena crvena paprika (poluljuta)

2 grančice peršinovog lista

ulje

sol

Priprema:

Rezance skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Zatim ih istresite u posudu na zagrijano ulje, prethodno poprženo kratko vrijeme s mljevenom paprikom, i izmiješajte da se ravnomjerno naulje i držite na toplom. U međuvremenu na zagrijanom ulju popržite slaninu narezanu na kockice. Dodajte je kuhanim rezancima, pospite naribanim sirom i nasjeckanim peršinovim listom i na vatri lagano miješajte, a potom istresite u duboku zdjelu. Poslužite uz salatu od maslačka.