Teleće srce u kiselom vrhnju

Teleće srce u kiselom vrhnju

Sastojci:

2 srca

1 glavica luka

2 češnja češnjaka

2 dl kiselog vrhnja

2 grančice peršinovog lista

vegeta

papar

sol

Priprema:

Srca operite i odstranite im žile pa ih u posoljenoj vodi skuhajte napola. Tada ih narežite na tanje ploške. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte narezana srca i zajedno popržite 5 min. Tada dodajte nasjeckani i zgnječeni češnjak, zalijte vodom i pirjajte da srca posve omekšaju. Po potrebi zalijte toplom vodom. Zgotovljeno jelo posolite, popaprite i pospite vegetom. Dodajte kiselo vrhnje i nasjeckani peršinov list i kratko prokuhajte. Poslužite s kuhanom cvjetačom koju ste posuli poprženim mrvicama.