Pohana janjetina

Pohana janjetina

Sastojci:

1,5 kg janjetine

3 jaja

3 žlice brašna

1/2 šalice krušnih mrvica

ulje za prženje

sol

papar

Priprema:

Stavite meso kuhati u vruću vodu. Kad zakipi, posolite ga. Kuhajte sve dok meso ne omekša, ali ne toliko dugo da se odvaja od kostiju. Izvadite meso iz juhe pa ga narežite na komade pogodne za pohanje. Narezane komade malo popaprite i posolite, uvaljajte u brašno, zamočite u razmućena jaja te na kraju u krušne mrvice, a zatim ih stavljajte u tavicu sa zagrijanim uljem da se isprže s obje strane. Kad porumene, izvadite ih pomoću rešetkaste žlice i složite u posudu pogodnu za posluživanje. Uz pohanu janjetinu poslužite krumpir ili neko drugo povrće.