Pohane gljive

Pohane gljive

Sastojci:

1 kg vrganja

3 jaja

3 žlice brašna

3 žlice krušnih mrvica

ulje

sol

papar

Priprema:

Za pohanje se upotrebljavaju samo mlade, svježe gljive. Dobro ih operite. Posolite i popaprite. Zagrijte ulje pa svaku gljivu uvaljajte u brašno, zamočite u umućena jaja, uvaljajte u mrvice i stavite na ulje. Pržite gljive dok ne porumene sa svih strana. Poslužite ih tople uz salatu.