Pogačice od krumpira

Pogačice od krumpira

Sastojci:

1 kg krumpira

2 jaja

200 g sira

100 g griza

100 g šunke

1 stručak peršina

1 čaša ulja

sol

Priprema:

Neoguljeni krumpir dobro operite i skuhajte u kipućoj slanoj vodi. Kuhani krumpir oljuštite i propasirajte, pa zamijesite s jajima, grizom, sitno nasjeckanim peršinom, sirom i šunkom. Posolite i oblikujte kao kobasicu. Nju sada narežite na kolutove debele oko pola cm te ih pecite na tzagrijanom ulju. Kad porumene, pogačice izvadite rešetkastom žlicom i poslužite ih dok su tople.