Salata od rajčica i jaja

Salata od rajčica i jaja

Sastojci:

500 g rajčica

3 jaja

1/2 glavice luka

50 g ulja

peršinov list

sol

Priprema:

Jaja kuhajte u slanoj vodi oko 9 minuta. Ohladite ih pod mlazom hladne vode i oljuštite. Narežite ih na tanke kolutove. Rajčice operite i isto ih tako narežite na tanke kolutove. Poslažite u veću plitku zdjelu jedan vjenac narezane rajčice, a do njega jedan vijenac kolutova od jaja. U sredinu možete staviti jedan lijepi plod rajčice kojem ste na vrhu radijalno zasjekli ljusku i malo plod i odvojili ih tako da rajčica podsjeća na cvijet s laticama. Rajčice i jaja posipajte nasjeckanim peršinom i lukom, posolite i prelijte uljem.