Juha od špinata

Juha od špinata

Sastojci:

1 kg špinata

80 g ulja

30 g brašna

2 jaja

100 g kiselog mlijeka

limunov sok

sol

Priprema:

Špinat očistite, operite te narežite na rezance. Posolite ga pa ga propirjajte u zatvorenoj posudi. Čim omekša, dodajte brašno, pržite još malo pa dodajte vrelu vodu u količini koja vam je potrebna za juhu. Kuhajte još 10 min. Posebno umutite žumanjke, razrijedite ih žlicom hladne vode, dodajte kiselo mlijeko i limunov sok pa sve izlijte u  juhu i promiješajte. Juha od špinata je ukusna i dobra dok je topla. Za ovu juhu umjesto ulja možete upotrijebiti i maslac-juha će biti još ukusnija.