Musaka od mladih tikvica

      Nema komentara na Musaka od mladih tikvica

Oglas

Musaka od mladih tikvica

Musaka od mladih tikvica


Sastojci:

recepti1 kg mladih tikvica

receptisol

receptimast

receptibrašno

recepti1/2 kg teletine

recepti1/4 svinjetine

recepti2 glavice luka

receptipapar

receptiperšin

recepti3-4 jaja

recepti1/4 l mlijeka

recepti1/4 l kiselog vrhnja


Priprema:

Oguliti kilogram mladih tikvica, oprati ih i narezati po duljini na kriške malo deblje no što je tupa strana noža. Posoliti tikvice i odložiti ih da malo stoje. U posudu staviti kuhaču masti, pa na vruću mast stavljati svaki režanj tikvice, prethodno umotan u brašno. Pržiti tikvice dok se ne zarumene. Pržene držati na toplom mjestu do daljnjeg postupka s njima.
Pola kilograma teletine i 1/4 svinjetine samljeti, te skuhati u loncu na tlak. U posudu staviti žlicu masti, dodati 2 glavice sitno rezanog luka i kad se luk zarumeni dodati mu skuhano meso i kratko ga propržiti. U smjesu potom dodati soli, sitnog papra i sitno sjeckanog peršina, skinuti sve s vatre pa dodati 1 jaje. Uzeti kalup ili posudu pa redati: sloj tikvica, sloj prženog mesa, sve dok se posuda ne ispuni, a završiti tikvicama koje nisu sasvim rumeno pečene. U zdjelu razbiti 2-3 jajeta, izmiješati sa 1/4 l mlijeka i 1/4 l kiselog vrhnja. Preliti musaku umakom i peći pola sata na jačoj vatri. Najbolje je musaku praviti u posudi koja se može unijeti u pećnicu i potom iznijeti na stol.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.