Grgeč sa špekom

Grgeč sa špekom

Sastojci:

4 fileta grgeča (80 dag)

30 dag špeka (slanine)

10 dag luka

80 dag kuhanih mahuna

3 čenja češnjaka

ulje

sol

Priprema:

Zagrijte ulje pa na njega stavite posoljenog grgeča.

Pecite na laganoj vatri dok ne dobije zlatnožutu boju pa ga okrenite na drugu stranu.

U drugoj tavi na zagrijanom ulju popržite 10 dag špeka narezanog na rezance, dodajte luk narezan na ploške, sitno nasjeckani češnjak i kuhane mahune.

Promiješajte, poklopite i pirjajte na laganoj vatri.

Kad je grgeč gotov izvadite ga na topli tanjur, a na istoj masnoći popržite preostali špek narezan na kockice.

Kada špek porumeni stavite ga preko grgeča i poslužite zajedno s pirjanim mahunama.