Orada u soli

Orada u soli

Sastojci:

1 kg orade

2 krupne morske soli

0,5 dl maslinovog ulja

2 češnja češnjaka

3 grančice peršina

Priprema:

Ribu operite, izvadite utrobu i dobro posušite. Na dno posude za pečenje rasprostrite 2 cm soli, stavite ribu na sol i cijelu ju prekrijte sa solju. Lagano poprskajte vodom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 C oko 60 minuta. Izvadite ribu, pustite da odstoji 10 minuta pa batićem razbijte sol. Poslužite s mješavinom maslinovog ulja, nasjeckanog češnjaka i peršina.