Gustiš

Gustiš

Sastojci:

3/4 kg mesa
1/2 glavice luka
1 peršinov korijen
1 mrkva
komadić celera
5 dag ulja
3 dag brašna
1 1/4 l vode
mažuran
1/2 lovorovog lista
limunova kora
sol
papar
ocat

Priprema:

Meso narežite na komadiće, luk nasjeckajte, ostalo narežite na rezance ili kolutiće. Na ulju prepržite luk dok ne porumeni pa mu dodajte meso. Dodajte brašno i pržite dok brašno ne požuti. Zalijte, dodajte povrće i začine, posolite i popaprite. Kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Na kraju zakiselite s octom.